人参、党参、元参各有什么不同？

1、长度不同

人参：人参的长度为30-60厘米。

党参：党参的长度为15-30厘米。

元参：元参的长度为15-25厘米。

2、形状不同

人参：人参的形状为圆柱形或纺锤形。

党参：党参的形状为纺锤状或纺锤状圆柱形。

元参：元参的形状为纺锤形或胡萝卜状。

3、花朵颜色不同

人参：人参的花朵颜色为淡黄绿色。

党参：党参的花朵颜色为黄绿色。

元参：元参的花朵颜色为褐紫色。

4、果实不同

人参：人参的果实呈扁圆形，成熟时鲜红色。

党参：党参的果实呈卵形，棕**，光滑无毛。

元参：元参的果实呈卵圆形。

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区别如下：

1、真正野生党参狮子头很明显，并且芦下参体有很多不规则横纹，整条党参有疣状突起并且形态各异，具有上党党参典型的虎头蛇尾特征。

2、党参的横截面，是否具有明显的菊花心，另外就是通过口尝和鼻子闻来鉴别党参是否经过化学处理，没有经过处理的党参颜色土**，并且带有少量泥土，熏过的党参表面干净，颜色鲜艳，但是闻起来有发酸的味道，尝起来也不甘甜。

3、形态。野生的党参有各种各样形态各异的凸起，并且表面上还会有一些不规则的横纹，看起来没有一种固定的形态。

4、味道。野生党参的生长周期长，积累起来的营养更加丰富，所以在我们品尝的时候就会感觉到味道非常纯粹而且甘甜。但是家养的党参经过特殊的处理之后，尝起来会有略微的酸味，并且味道也没有那么甜。

扩展资料

1、党参 根略呈圆柱形、纺锤状圆柱形或长圆锥形，少分枝或中部以下面分枝，长15-45cm，直径0.45-2.5cm。表面灰**、灰棕色或红棕色，有不规则纵沟及皱缩，疏生横长皮孔，上部多环状皱纹，近根头处尤密。

根头有多数突起的茎痕及芽痕，集成球状，习称“狮子盘头”；根破碎处有时可见黑褐色胶状物，系乳汁溢出凝成（俗稀油点）。

质柔润或坚硬，断面较平整，有的呈角质样，皮部较厚，黄白色、淡棕色或棕褐色，常有裂隙，与木部交接处有一深棕色环，木部约占根直径的1/3-1/2，淡**。气微香，味甜，嚼之无渣。

2、素花常参：根稍短，长不超过30cm，少分枝。表面灰棕色，栓皮粗糙，多缢或扭曲，上部环纹密集。油点多。质坚韧，断面不甚平整。嚼之有渣。

3、川党参：根下部很少分枝。表面灰棕色，栓皮常局部脱落，上部环纹较稀。断面皮部肥厚，裂隙较少。味微甜、酸。

4、管花党参：根一分枝或下部略有分枝。表面落皱缩成纵沟，疏生横长皮孔，上部环纹稀疏。根头有球状狮子盘头，破碎处有棕黑色胶状物溢出。断面粉质或糖样角质。气微香，味微甜。

5、球花常参：根肥大，长20-43cm，直径1-3cm。表面有皱缩的纵沟，常扭曲，上部有密环纹，并自中部向上至根头部渐细，习稀“蛇蚓头”。根茎具多数细小的茎痕或芽痕。具辐射状排列的细小裂隙，具特异臭气。

6、灰毛常参：根下部有的分仅。断面略显粉性，可见针晶样亮点。具特异气味。

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