冰虾跟北极甜虾的区别

冰虾和北极甜虾虽然都产自北极海域，但它们存在一些区别。

1. 品种：冰虾是北方长额虾，也被称为冷水虾、北极甜虾。而北极甜虾是野生北极虾，这种虾主要产于北冰洋和北大西洋海域。

2. 口感：冰虾肉质鲜嫩，不柴，味道甜美。而北极甜虾肉质紧密，口感鲜甜弹牙，具有特有的鲜咸口味。

3. 烹饪方式：冰虾可以作为刺身食用，也可以做成甜虾寿司食用。而北极甜虾可以拌沙拉、涮火锅、炒菜等多种烹饪方式。

总的来说，虽然冰虾和北极甜虾都是北极海域的虾类特产，它们还是有一些区别的，可以根据个人口味和烹饪需求进行选择。

冷冻的虾还是有营养的，下面来看看相关知识：

冰鲜（冷冻）虾中含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱、虾青素等成分。功效有：1.降血脂功效：冰鲜虾具有降低血清胆固醇含量的作用，可有效防止动脉硬化以及高脂血症等症状。2.降血压功效：冰鲜虾具有扩张冠状动脉的作用，有利于降低血压，以及防止心肌梗死等症状。3.增强机体免疫力：冰鲜虾中含有丰富的营养物质，可供给机体所需营养，从而增强机体免疫力。

如果是这样的冷冻大虾就不要买了，也没有营养价值：

4种劣质大虾

（主要是冰鲜虾和冷冻虾）

1、表面发粘

如果是捕捞后立刻冰鲜保存的大虾，比较新鲜，表面是比较干爽的，略带湿润。要是保存条件不好，大虾很容易变质，就会产生黏液，表面就会发粘，说明已经坏掉了，是不能吃的，会危害健康。

有些人认为价格便宜，虽然发粘了，回家洗一洗就不黏了，这是不对的，千万不要买。

2、气味不对

大虾生活在海里，新鲜的大虾都是有淡淡的海腥味，这是正常的。如果闻到的不是海腥味，而是酸味、臭味等异味，说明大虾不新鲜了，已经产生了大量细菌，食用后会危害健康。

3、冰太厚

一般的冷冻虾，表面的冰层是很薄的，基本上没什么冰，如果大虾的冰太厚就要小心了。这样的大虾，摸不到肉也闻不到味，很难判断它的质量。有一些大虾是死后冷冻的，本来就不新鲜了，容易滋生细菌。

还有一些是反复冷冻的，不仅细菌多，口感也差，还占了重量，所以白送都不能要。

4、虾头变黑

大虾如果很新鲜，那颜色比较鲜亮，不同的大虾颜色也不一样，普通的明虾、草虾都是青色的，海捕对虾是粉红色，虾头和虾身的连接紧密。

如果大虾不新鲜了，那虾头和虾尾的连接就会分开，虾头甚至虾身都会发黑，坏掉了不能买。

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