干姜、姜黄，区别是？为什么！

姜粉是干姜磨得粉，超市和副食店一般有卖，沙姜粉是中药，也偶尔做煮肉的调料，也叫散奈。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。

1、黄姜和生姜有什么区别吗。

2、生姜与黄姜区别。

3、生姜与黄姜的区别是什么?。

4、黄姜与生姜区别。

1.姜黄和生姜的区别是外形差异，生姜一般会出现很多的旁枝，而姜黄则没有很多的旁枝，一个姜黄就像一个小手指头一样匀称。

2.其余并无差异，姜黄和生姜都是姜科的植物，味道也都是辛辣的。

3.生姜：生姜是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。

4.品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。

5.别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。

6.姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。

7.多年生草本，高50~100厘米。

8.根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味。

9.叶互生，2列，无柄，有长鞘，抱茎叶片线状披针形，先端渐尖，基部狭，光滑无毛，膜质花茎白根茎抽出，穗状花序椭圆形，稠密，苞片卵圆形，先端具硬尖，绿白色，背面边缘**，花萼管状，长约1厘米，具3短齿。

10.花冠绿**。

11.管长约2厘米，裂片3，披针形，略等长，唇瓣长圆状倒卵形，较花冠裂片短，稍为紫色，有黄白色斑点。

12.雄蕊微紫色，和唇瓣等长。

13.子房无毛，3室，花柱单生，为花药所抱持。

14.蒴果3瓣裂。

15.种子黑色。

16.花期7~8月（栽培的很少开花）。

17.果期12月至翌年1月。

18.根块可入药。

19.夏季采挖，除去茎叶及须根，洗净泥土。

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