鼠麴草究竟是怎样一种草？有哪些吃法吗

鼠麴草又名鼠曲草、佛耳草、鼠耳草、田艾、清明菜和菠菠草，是制作清明节气美食清明果原料之一。 鼠麴草是一种温性中生牧草，多长于田野，路旁及农田，草地阴湿处。。

1、煮水喝，由于鼠麴草有一定的保健功效，部分地区的人将其洗净后煎水饮用。

2、蒸着吃，将鲜嫩的鼠麴草切碎，拌上白面跟玉米面掺合到一起，加上盐上蒸笼大火蒸上15分钟，然后再配上醋跟蒜的混合汁往上一浇

3、制作清明果，采回的鼠麴草，洗净泥沙，细细剁碎了，混入糯米粉中加水揉成面团。醒发后，或搓成光滑团子状，或压成饼状，或上笼屉蒸熟，或入油锅煎炸，天然清香。希望我的回答能帮助到你

清明菜别名叫什么

鼠曲草别名：佛耳草、黄花白艾、清明草、田艾、青蓬、蓬草、糯米青，拉丁文名：Gnaphalium affine D. Don 为菊科、鼠麴草属植物，一年生草本。茎直立或基部发出的枝下部斜升，高10-40厘米或更高，基部径约3毫米，上部不分枝，有沟纹，被白色厚棉毛，节间长8-20毫米，上部节间罕有达5厘米。叶无柄，匙状倒披针形或倒卵状匙形，茎叶入药，有降niao酸的作用。

鼠曲草中富含的木犀草素是一种黄酮类化合物，具有抑制niao酸生成的作用。另外《白艾提取液对高尿酸血症大鼠的实验研究》、《白艾提取液对黄嘌呤氧化酶活性抑制的实验研究》等学术文章证明鼠曲草的确有降niao酸的作用。

清明菜别名叫燕子花、菠菠草、追骨风和鼠曲草等等。

清明菜是一种很受欢迎的野菜，种植清明菜一般在2到3月份比较合适，通过撒播或者条播的方式，最好是选择条播，采摘时间一般是在春天和夏天。清明菜又叫燕子花、菠菠草、追骨风和鼠曲草等等。

清明菜是一种草本植物，它的高度可达10到50厘米，茎是很挺直的，很少有分枝，下半部分呈现匙形，花冠的颜色为**，花期一般是4到6个月，果期一般是8到9个月。清明菜是一种生长速度比较慢的植物，种植时需要进行一定的施肥，一般生长在山坡和荒地当中。

清明菜名称由来

清明菜是人们习惯的叫法，因为清明前后人们采食幼苗，春季和夏季采食其嫩茎叶而得名，其实在其正式中被称为鼠曲草，这个名称来源于《日华本草》，在《中国植物志》中确定为正式的中名。别名田艾、鼠曲草、清明菜等，植物分类学中属于菊科老鼠曲子草属美苞群的一年生草本植物。

清明料理在中国主要分布在西北、华北、西南、华南、华中、华东地区的各省、区，通常生长在低海拔的干旱地区和湿润的草坪上，是水田中最常见的野菜。

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