金酱和金沙古酱的区别

金酱和金沙古酱主要在原料和使用工艺上存在一些区别。

1. 原料：金酱以本地优质糯高粱为原料，而金沙古酱则以本地优质糯高粱、小麦、水为原料。

2. 制作工序：金酱采用传统大曲工艺进行酿造，而金沙古酱则经过陈年窖藏，由一流调酒大师精调而成。

总的来说，金酱和金沙古酱在原料和使用工艺上有所不同，这些差异导致了它们在口感和风味上的差别。

金沙酒是贵州当地的名酒，是贵州金沙窖酒酒业有限公司的主打系列产品。公司主打系列酒中主要分为三大系列：金沙回沙酒、金沙窖酒、金沙酱酒，金沙回沙酒和金沙酱酒同出一门，不过却是两个系列的产品，相对比而言，金沙回沙酒的名气要大一些，是贵州当地数一数二的大曲酱香型白酒；金沙酱酒稍微比较弱势一些。那么金沙回沙酒和金沙酱酒有什么区别呢？金沙回沙酒和金沙酱酒的区别。金沙回沙酒是贵州毕节的老牌名酒，以小麦制曲，采用了两次投料，9次蒸煮，8轮发酵，7次摘酒的茅台酒生产工艺而酿造，是贵州除茅台酒外的第1个大曲酱香型白酒，价格适中，品质好。金沙酱酒品质很一般，在金沙县见到的酱酒是年份标注，10年51度，15年52度，20年53度区分，没有见到五星等酒，市场价10年就已超过288了，估计与酒厂的营销定位有关。

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