烧酒和清酒有什么差别

区别：

1、日本清酒是酿造酒，而中国白酒属于蒸馏酒。

2、清酒的酒精度在15度左右，而烧酒的酒精度比较高，通常原酒在50度左右。

3、酿造清酒的主要原料是大米，酿造白酒的主要原料是高粱。

4、日本清酒分为不同的种，烧酒分为不同的香型。

5、清酒口味更加清爽柔和，烧酒气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

扩展资料：

日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派-----杜氏流派。

比较出名的是：兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。

参考资料：

百度百科-烧酒 ?百度百科-清酒

烧酒与白酒的区别

自古以来就有很多人爱喝酒，酒的种类也很多，互相之间有着一定的区别，那么烧酒和白酒有什么区别呢？一起来看看今天的分享吧。 1、酒精度数区别：烧酒数通常只在19.5到21.5度之间，是老少皆宜的一种酒，而白酒最低的度数也要在30度以上，非常的烈。 2、香味区别，烧酒酒香味淡，通常凑近闻才可闻见，而白酒香气非常浓郁，从香型可分为很多种：酱香型、浓香型、清香型等，如果在家里喝白酒，通常几个小时后才可以散去味道。 3、口感区别：烧酒入口比较清新、爽口，而且刺激比较小，白酒通常入口比较柔顺，醇香中带有些许的微辣，后劲比较大。 以上就是今天的分享了，希望能够帮助到大家。

烧酒与白酒主要在酒精度数、香味、口感、适宜人群方面存在区别。

1、酒精度数

酒度方面的差异，烧酒的度数低，一般只有20°左右，而白酒的度数就会比较高，而且度数还挺多常见的有38,42,52,53这几个度数。

2、香味

香味不同，中国的白酒酒曲，各地气候不一样，发酵容器不一样酒的香味也不同，有酱香，浓香，清香，米香等。烧酒的没有那么浓烈。

3、口感

烧酒入口比较柔，刺激性小，清新爽口，但后劲比较大；而白酒度数高，刺激，微微辛辣，喝起来口感丰富醇厚。

4、适宜人群

白酒在中国基本是男士在喝，女性很少喝白酒，白酒烈，度数高，入口刺激喝了还容易醉，所以对于女性来说太刺激。而在韩国男女老少都喝的烧酒，适宜人群比较广。

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