牛的养殖技术与管理分别是？

一、饲喂方法

饲喂一定要定时定量，夏季高温，黄牛的食欲可能会比较差，所以可适量的喂食青草以增加牛的食欲和维生素供应，增加食欲。夏天一般饲喂3次，每天每头牛饲喂干草1.5-1.7公斤左右，先草后料或草料混合饲喂，做到饲料和草料干净清洁，饮水和料槽也要做到卫生干净。

放牧山区在放牧时一定要其吃饱，否则要及时补饲干草或混合饲料。精饲一般每天补喂1-2.5公斤，也可以用麦麸、玉米面、棉籽皮、棉籽饼或豆饼搭配复合料饲喂，加入适当的食盐，可提高食欲，夏季高温，饮水一定要充足。

牛的饲草饲料要多样化，例如精饲料、粗饲料、青绿多汁饲料要搭配，能量饲料、蛋白质饲料要搭配，禾本科草类与豆科草类要搭配。草料多样化，营养物质可以起到互补的作用，还可以提高适口性，促进食欲。由于多种饲料需要搭配，在需要改变日粮组成时也比单一饲料的陡然改变容易得多。

二、养殖管理

1、保持牛舍卫生：为了减少病菌感染的机会，牛舍要保持卫生，饲槽、水桶、料缸要及时刷净，决不能让饲槽中剩草剩料，下次再吃。牛铺要打扫干净，保持干燥，冬季要加垫草，以备牛卧下休息。如果牛铺潮湿，就容易得感冒、风湿等病。俗语说“牛怕肚皮水”，是有道理的。

2、适当户外运动：牛应有一定时间的户外运动，尤其是繁殖母牛、犊牛和育成牛，种公牛可以牵引运动或专用转盘运动，其他牛有条件可赶到较大的运动场自由运动或放牧运动。在运动的同时，由于日光的照射，也增加了维生素的来源，肥育牛则要控制运动量，我国许多肥育牛场都采用栓系饲养，运动量很小。

三、繁育管理

黄牛最理想的是1年能产1次犊牛，一般母牛在产后恢复需要30-40天，所以在产后40天时母牛繁殖至关重要的时期，这时要加强管理。在母牛分娩后进行药物治理，能促进其尽快恢复过来。同时要提供科学的饲养管理和适宜的环境。

如果发现母牛产后50天还没发情，要及时对母牛身体状况进行检查，预防空怀和不孕，还可提供药物方法进行催情，提供母牛受配率。在犊牛出生后几乎没有免疫力，所以要让犊牛吃足初乳，提高免疫力，提高成活率，出生吃初乳的时间越早越好。

牛的生活习性：

栖息地在很大程度上随物种不同而异。可以在大草原、稀树草原、湿地、热带雨林和温带森林等生存。除了生活在北美的野牛居住在开阔平原和居住在山地以外，所有野牛物种都居住在树木繁茂或森林茂密的地区。野牛是非常社会化的动物，它们积聚成群，有些族群甚至可以聚焦成百上千头。

这些畜群通常由雌性和牛犊组成，通常，较大的和有经验的公牛往往单独活动，仅在繁殖季节出现混群。牛族动物是专性草食动物，在开阔的草原生境中觅食。作为全草食草动物，它们会消耗高纤维的植被，其中所含的纤维素和木质素比森林动物要多。分布于北美，欧亚大陆和非洲。

牛犊 饲养 成本低价值高，所以有很多的养殖户都在饲养小牛犊。下面是我精心为你整理的小牛犊饲养 方法 ，一起来看看。

小牛犊饲养方法

　去掉牛角目的是避免牛伤人或损害 其它 牛。对30日龄前的犊牛可电烙去角;1月龄?3月龄的犊牛可用苛性钠(钾)灼烧法;对较大犊牛可用凿子或锯去角。切除副乳头有的犊牛出生后，除了正常的4个乳头外，还多出1?2个乳头，这些多出的乳头称为副乳头。它不仅影响外观，还会造成细菌感染并影响挤奶，犊牛1月龄?2月龄时，可将副乳头切除。具体方法是先消毒乳房，此后用锐利的弯剪将副乳头从基部剪掉，创口用5%?10%碘酊消毒，以防感染。饮水充分因为牛奶中所含水分不能满足犊牛正常的代谢需要，奶牛哺乳期饮水必须充分。最初可在牛奶中加入1/2?1/3的热水，同时在犊牛活动场内设水槽，任其自由饮水。

　加强活动除阴冷气象外，犊牛出生后10天即可让其自由活动。4?6周后应恰当进行驱赶，每天活动时间不能少于1小时，以加强犊牛的体质。勤扫除和勤察看犊牛对生活环境恳求较高，应对圈舍勤扫除、勤换垫草，维持干净、单调、暖和、广阔和通风。给犊牛喂奶时，察看食欲;活动时，察看精神;扫地时，察看粪便。如发现犊牛眼睛下陷、耳朵下垂、皮肤紧包、后驱粪便污染较重，可初步诊断为肠炎。

　饲喂要干净犊牛的饲料和饮用的牛奶不能有发霉变质和冰冻结块景象，更要避免铁钉等重金属和粪便杂质的混入，商品饲料必须在保质期内，如果自制饲料要现喂现配;人工喂乳时，奶牛及喂奶工具要讲究卫生，每次用开工具后一定要清洗干净，维持干净;每天刷拭牛体1次?2次，保证犊牛不被污水和粪便污染，减少疾病的发生。避免舔癖初生犊牛最好单栏饲养，犊牛每次喂奶完毕，应将犊牛口鼻处的残奶擦拭干净，对于已形成舔癖的犊牛，可在鼻梁前套一个小木板来矫正。此外，犊牛单圈饲养法，对于节制犊牛大肠杆菌病的发生，下降脐带炎发生率也都起着重要作用。威严消毒必须建立按期消毒制度，冬季每月1次、夏季每月2?3次。用苛性钠、石灰水等对地面、墙壁、栏杆、食槽等进行全面消毒，如发现传染病，必须对病死牛所接触过的环境和用具进行彻底消毒。

小牛犊饲养要点

　一、给新生犊牛饲喂初乳时，懂得并且实施正确的方法

　初乳抗体是蛋白分子，在犊牛出生后较短的数小时内经过肠道吸收进入血液。大约6小时后，吸收通道关闭，抗体再也无法进入血液中。留在肠道内的初乳将会作为食物被消化，而且不再具有杀死细菌的能力。而进入血液的抗体就像?国民警卫队?一样，四处巡逻，随时待命，如果犊牛有细菌或者病毒入侵，及时对抗感染。

　保证有人在犊牛出生后的6小时内及时饲喂3.8升初乳。收集所有初乳，把初乳放入存储罐中并放入冰箱保存。在犊牛出生后6小时内，通过胃导管灌服3.8升的最新鲜初乳。

　二、切记：当初乳不够时，不能将第二次挤的初乳作为首次初乳的替代品饲喂给犊牛。

　第二次挤出的初乳不再含有抗体或者失去了免疫球蛋白的价值。当来自母体的天然初乳含量不够时，初乳替代品就是用来替代补充抗体的。

　初乳替代品品种繁多、效果不同，但主要的目的都是为了提供足量的抗体。但是初乳替代品很有可能无法提供初乳中的其他养分?必需营养素、生长因子、激素、蛋白酶抑制剂、白细胞以及一些其他的成分。你一定要基于对各种初乳替代物的科学评价，明白到底使用哪个好，因为牧场的小实验不足以评价不同初乳替代品之间的差异性。

　安排你的初乳饲喂计划，以便一直有足够的初乳能够饲喂给新生犊牛。保证较好的新产牛管理，绝对不允许有这样的状况发生?没有足够的初乳饲喂，无法保证每头新生犊牛3.8升。准备一些商用初乳替代物，以备初乳不够时使用。当初乳足够时，还是不要饲喂初乳替代物。

　三、在犊牛管理中，第二个比较重要的原则是注意初乳饲喂时的卫生情况。

　一些常见病原菌会导致犊牛发病和死亡，包括大肠杆菌、沙门氏菌、隐孢子虫、呼肠孤病毒(REO)和冠状病毒。所有这些病原微生物都源自环境，通常不会导致犊牛发病。当病原微生物含量异常升高或者犊牛的免疫功能不全时会引起发病。保持犊牛舍干净，保证犊牛岛和饲喂设备的卫生，可以减少对犊牛有害的潜在微生物数量。

　保证新生犊牛干净、干燥和舒适。不管是白天还是晚上，都应确保在转移到犊牛舍或者犊牛岛之前犊牛所处临时区域的卫生，，确保犊牛舍的干净、通风良好和温暖。

　犊牛出生后，立刻用7%的碘酊消毒脐带(关闭细菌入侵犊牛体内的?高速公路?，防止细菌侵入肝脏、肾脏和肠道)。保证所有的牛奶饲喂设备干净卫生。

　四、明白如何实施犊牛疫苗计划

　犊牛的免疫系统由两方面组成：体液(或血液携带)抗体和细胞抗体。疫苗通过刺激犊牛生产这个系统中额外的抗体。

　正如之前说的，通过初乳抗体给新生犊牛提供临时性保护是可能的。但是母源抗体逐步地减少，最终必须被犊牛自身产生的体液(或血液携带)抗体和细胞抗体所取代。

　初乳饲喂完美的犊牛，在出生后数周或数月可以开始疫苗免疫。随着犊牛慢慢长大，免疫系统逐步发育成熟，疫苗后能够生产更多的抗体。对于初乳饲喂不足的犊牛，需在较早的时候给犊牛免疫恰当的疫苗。无论如何，都应针对你的牧场微生物流行情况来正确选择疫苗。遵循兽医的建议选择灭活疫苗或减毒活疫苗。

　疫苗不能替代初乳抗体;犊牛的免疫系统不可能象初乳那样快速地提供保护。很小的犊牛其免疫系统就能够对疫苗免疫产生应答。您需要在兽医的协助下，确定要使用的疫苗及免疫时间。

　初乳饲喂充足和初乳饲喂不足的犊牛是不同的，因此所需要的疫苗也是不同的。

　五、治疗犊牛腹泻时，不要停止牛奶或者代乳粉的饲喂

　小犊牛跟婴儿一样，需要少量的、不间断地供应营养成分，以满足维持和生长需要。犊牛生病时剥夺它的营养需要，弊大于利!

　一项试验表明：在治疗犊牛腹泻时，与只接受治疗并停止喂奶24小时的犊牛相比，同时饲喂牛奶的犊牛表现得更好或者持平。

　和兽医一起制定正确的腹泻犊牛治疗计划。在治疗期间，继续给犊牛饲喂牛奶或者代乳粉。腹泻犊牛应在中午额外添加口服电解质。

　六、饲喂牛奶或者代乳粉直到断奶同时给予优质谷物混合物的犊牛长得最棒

　牛奶或代乳粉(除了饲喂小肉牛)所提供的营养仅能满足维持需要，想要满足犊牛的生长需要，还需要额外提供谷物等。

　宾夕法尼亚州立大学的实验表明，如果给犊牛同时饲喂牛奶和谷物，那么它们的瘤胃的发育程度会实现最大化。营养不良的犊牛，能量不足很常见而且更容易得病。

　保证小犊牛能够自由饮水和采食谷物。做好犊牛管理，保证最小的犊牛每天都能获得新鲜的谷物。饲喂谷物，这样可使犊牛在断奶之后有一个较好的过渡。当犊牛每天的谷物采食量达到0.45公斤时就可以进行断奶。

牛犊喂养方法

　1.瘤胃发育 直到瘤胃发挥正常功能并能维持小牛的营养所需时才可断奶，瘤胃发酵产生的最终产物(挥发性脂肪酸)是瘤胃发育的刺激剂。缺乏固体食物刺激的小牛瘤胃将不发育，这一限止瘤胃发育的技术可用于饲养小肉牛。

　由此可见，固体食物的摄入对瘤胃的发育是至关重要的，从小牛采食固体食物起，瘤胃中正常的细菌、原虫和真菌群系就自然建立起来，虽然瘤胃中有上百种微生物黏附在饲料颗粒上，但只有十几种微生物是主要类群。只有那些在厌氧环境下能够发酵碳水化合物的细菌(厌氧菌)才能在瘤胃中快速生长，碳水化合物发酵产生的最终产物(特别是乙酸和丁酸)是瘤胃发育的重要刺激物。

　因此高淀粉饲料的摄入比粗饲料对瘤胃发育更重要。尽早饲喂高度适口性好的小牛饲料(各类谷物混合饲料)对促进瘤胃快速发育和顺利通过断奶期是十分重要的。

　2.始饲喂小牛饲料的时间 出生后4天即可喂给小牛饲料并持续喂到4个月(约到断奶后6～8周)。出生后的头二个星期小牛仅吃很少量的固体食物，应当设法促使小牛吃固体小牛饲料。

　3.饲喂干草和精饲料的时间 早期研究表明优质干草和精料的混合料对瘤胃的正常发育是必须的。纤维或粗饲料的作用被认为有助于增加瘤胃容量和保持瘤胃皱折的正常形状。然而最近的研究表明：如果饲喂含有足够纤维成分的小牛饲料，则直接饲喂干草并无优点。相反因为碳水化合物为小牛提供了瘤胃壁发育所必需的乙酸和丁酸，精饲料中的碳水化合物是极为重要的。假如小牛饲料所含的中性洗涤纤维(NDF)少于25%，就应补给干草，此外小牛饲料应含18%的粗蛋白，75%～80%的可消化营养(TDN)，还应含有适当的维生素A、D和E。

　小牛饲料为有两种类型：谷物性小牛饲料和全价小牛饲料。全价小牛饲料比谷物性饲料含纤维成分高(即能量较少)，但两种小牛饲料都可与喂成年牛的饲料(除尿素外)相配合，全价小牛饲料比谷物性小牛饲料适口性稍差，因而摄入量较低，断奶前饲喂小牛饲料不需另外补充粗饲料。通常小牛饲料中的谷物成分是经过碾压粗加工形成的粗糙颗粒。因为饲料颗粒过细不能促进瘤胃蠕动，所以碾磨过细的饲料不适合饲喂小牛，通常可在小牛饲料中加入5%的糖浆以改进适口性，当小牛每日摄入1.5～2.0千克小牛饲料时(三个月大)，可改喂较便宜的精饲料混合物。

　4.断奶

　断奶应在小牛生长良好并至少摄入相当于其体重1%的谷物性小牛饲料(小型牛500～600克，大型牛700?800克)时进行，较小或体弱的小牛应继续饲喂牛奶，在断奶前一周每天仅喂一次牛奶，大多数小牛可在5～8周龄断奶，饲喂谷物性小牛饲料的小牛可能会比饲喂全价小牛饲料的小牛早断奶几周。

　四周前断奶有较大危险并可导致高死亡率。然而八周后断奶增加消费，原因是：

　①断奶后小牛的饲料(精粗比)比牛奶或代乳品便宜;

　②仅喂液体食物会限制小牛的生长，小牛断奶后如能较好地过渡到吃固体饲料(小牛饲料和粗饲料)体重会明显增加。如上所述，在断奶前先饲喂小牛饲料然后再补给粗饲料对于小牛的营养需求和瘤胃发育会更好。然而，应在断奶后饲喂优质干草或青贮饲料，饲料配方中的成分应严格监控特别是当饲料配方中含有玉米青贮时，断奶后随饲料摄入量增加，体重能够而且应当上升到长期理想水平。6月龄时可喂精料2?2.5千克。

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