如何判断青梅露是否坏了

看颜色：青梅酒浸泡酿造时，是淡淡的琥珀色。随着时间的推移，青梅酒的颜色会变成深红色或**。闻味道：未变质的青梅酒，有着醇厚的酒味和浓郁的果香。如有酸臭、异味，说明已变质。尝味道：正常的青梅酒，酒味醇厚，余味有淡淡的果香。如果口感酸涩，说明已变质，不能再饮用。

1、看颜色：青梅酒浸泡酿造时，是淡淡的琥珀色。随着时间的推移，青梅酒的颜色会变成深红色或**，如果出现其他的颜色，说明已变质。

2、闻味道：未变质的青梅酒，有着醇厚的酒味和浓郁的果香。如果有酸臭、异味，说明已变质。

3、尝味道：正常的青梅酒，酒味醇厚，余味有淡淡的果香。如果口感酸涩，说明已变质不能再饮用。

做青梅露，青梅当然可以直接放入糖浆内。

青梅露不直接把青梅泡入熬好的糖浆中，要用白糖，是因为白糖比较清甜，容易沁入青梅中。

青梅，是龙脑香科青梅属植物。

乔木，具白色芳香树脂，高约20米。小枝被星状绒毛。

青梅，是叶革质，全缘，长圆形至长圆状披针形，长5至13厘米，宽2至5厘米，先端渐尖或短尖，基部圆形或楔形，侧脉7至12对，两面均突起，网脉明显，无毛或被疏毛；叶柄长7至15毫米，密被灰**短绒毛。

圆锥花序顶生或腋生，长4至8厘米，纤细，被银灰色的星状毛或鳞片状毛。花萼裂片5枚，镊合状排列，卵状披针形或长圆形，不等大，长约3毫米，宽约2毫米，两面密被星状毛或鳞片状毛；花瓣，枚，白色，有时为淡**或淡红色，芳香，长圆形或线状匙形，长约1厘米，宽约4毫米，外面密被毛，内面无毛；雄蕊15枚，花丝短，不等长，花药长圆形，药隔附属体短而钝；子房球形，密被短绒毛，花柱短，柱头头状，3裂。果实球形；增大的花萼裂片其中2枚较长，长3至4厘米，宽1至1.5厘米，先端圆形，具纵脉5条。

花期12至1月，果期4至5月。

青梅可健胃消食。青梅当中含有丰富的有机酸和纤维素，能够促进胃酸的分泌，提高胃肠的蠕动能力，帮助人体更快的消化食物。

青梅富含有多种维生素，具有美容养颜的功效，能够促进肌肤的新陈代谢，防止黑色素的堆积，让皮肤更加细腻。

青梅富含氨基酸、柠檬酸、苹果酸、维生素C、维生素B、胡萝卜素、烟酸等，具有丰富的营养价值，同时可帮助人体消除疲劳，增加身体的活力。

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