番茄沙司是莎拉酱吗？想做蔬菜水果沙拉？就是酱不知道是哪种？

番茄酱和番茄沙司是两种不同的酱料 前一种是生的，要炒制后才可使用。而后一种是熟的，可以直接食用。

如果做水果沙拉，应该使用沙拉酱（蛋黄酱），然后加入一些番茄沙司。因为如果番茄沙司的口味是酸甜的，如果单独用于水果沙拉，酸味稍重，会影响其口味

沙拉酱主要分三种口味：普通、香甜和千岛。

沙拉酱主要原料是蛋黄、醋、食用油以及白砂糖等。沙拉酱的口味有很多，比如原味沙拉酱、黑椒味沙拉酱、番茄味沙拉酱以及蛋黄味沙拉酱等。在用途上，沙拉酱可用来拌蔬菜沙拉以及水果沙拉。

沙拉酱的搭配

市面上出售的沙拉酱来看，沙拉酱大都使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在西餐中确实非常重要。肉类沙拉所配用的沙拉酱，一般有蒜蓉沙拉酱、浅胡椒蒜蓉沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖喱沙拉酱、辣椒沙拉酱等，当然，也有些人，会根据自己的口味，同时混加不同的沙拉酱作为食用。

而蔬菜类沙拉，需要用的沙拉酱，往往香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱等等。

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