青鱼和草鱼的区别是什么?
1、草鱼和青鱼的外观区别
从草鱼还有青鱼的外观上来看,两者的主要区别是在于它的体表颜色。一般情况下,草鱼它的颜色其实要比青鱼的颜色要淡一些,它主要呈现的是青**,而草鱼的头比较钝一点,肠子也会比青鱼长很大,一般情况下是青鱼的两倍。
青鱼它的背部是青黑色的,而且它的个头相对来说也比较尖一些,当然它的肠子也是短的,所以清理青鱼的时候,需要避免碰到它的刺。
2、草鱼和青鱼的口感区别
草鱼之所有有今天的地位,完全是因为产量大,真要论肉质口感的话,算不上特别优秀。但是在广东中山培育出了一种特殊的草鱼,叫做脆肉鲩,由于水质特殊,已经饲养过程中主要投喂东北大蚕豆,这种草鱼的肉质格外的清脆,当然了,特殊的口感也是要付出代价的,这种草鱼的土腥味尤其重。
3、草鱼和青鱼的吃法区别
当然,草鱼和青鱼的吃法也是多样化的。草鱼一般可以用来红烧或者糖醋,都会非常的美味。只需要将草鱼给清洗干净,然后放进锅里面进行油炸,然后再淋上已经弄好的酱汁,便能够直接食用了,这种做法能够有效去除草鱼身上的鱼腥味,也会更加的美味。而
青鱼,一般都是用来炖汤用,对女孩子来说,饮用青鱼熬制出来的汤,是非常的美味的,
扩展资料:
青鱼通常栖息在水的中下层,生性不活泼。其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等,偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。主要分布于中国、俄罗斯、越南、阿尔巴尼亚、亚美尼亚、奥地利、保加利亚、哥斯达黎加、古巴、捷克、匈牙利、日本、哈萨克斯坦、拉脱维亚、马来西亚、墨西哥、摩尔多瓦、 摩洛哥、巴拿马、塞尔维亚、斯洛伐克、泰国、土库曼斯坦、乌克兰、美国、乌兹别克斯坦。
青鱼是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。
百度百科-青鱼
烤鱼用鲫鱼比较好,把鱼洗净, 清理干净,切成片,然后散上孜然粉,花椒粉,辣椒粉腌制一小时,放入烤箱半小时,调好温度,然后拿出来涂一层油撒上葱花,在撒一层孜然粉,花椒粉,辣椒粉,烤上20分钟即可享受美味。
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