吃酵素减肥有用吗
在众多爱美人士追捧的减肥产品中,酵素无疑是时下最为热门的纤体美肤潮流,它被描述为功效异常神奇的保健类产品,能够促进肠道的消化和吸收,加速人体的代谢反应,分解脂肪,起到排毒养颜的作用。很多明星和模特都是酵素减肥的实践者,身边有很多朋友也都尝试过。尤其是最近,正值炎夏,减肥的话题又重新被重视起来了。那么,酵素是否真的有神奇的减肥、养颜、排毒等种种功效?为此,记者采访了有关专家,专家表示,酵素能否减肥目前在医学界尚无定论,其功效也没有宣传的那么神奇。
吃了就会瘦?酵素市场挺红火
“世卫组织推荐”、“诺贝尔奖获得者研发”、“正在风行全球的抗衰老革命”等热辣辣的句子让人心头发痒。记者在百度搜索输入“酵素”,找到了180万个相关结果,其中有询问哪个牌子好的,有咨询酵素能否减肥的,更有教如何自己做酵素的,还有宣传酵素各种功效的。在QQ搜索发现,关于酵素养生的qq群就有几百个,记者加入其中一个酵素群,一个下午,群内消息不断,网友正热闹地分享服用酵素的效果。
在淘宝网上售卖的酵素产品更是五花八门,记者搜索后找到16.2万件相关产品。来自日本和台湾的产品最为热卖,有粉状冲服、胶囊、酵素纤维片、酵素原液等,其中还有各种在家自制酵素的工具,比如密封的瓶子、过滤管、指导书、配方等。记者找了一家销售猕猴桃酵素的卖家,对方宣称,该产品含有172种天然果蔬酵素精华,其中包含8种日本本土蔬菜、6种谷物酵素萃取物,具有“排毒清废、净化肠胃,调节酸体质”的神奇效果,能够从根本上改善体质肤质,控制体重。店家说,自己的产品日本是专门供应高档沙龙、美容院的,在日本当地供不应求。记者发现,除了减肥这个热门词,排毒、改善便秘、净化血液也是卖家常用的宣传语,甚至有产品打着旗号说:“没有酵素,人体的新陈代谢和生命活动就会马上停止和终结。”
酵素不仅在网上卖得红红火火,记者在番禺市桥一家减肥会所也看见,这里也有酵素售卖。记者翻看了一下,产品并没有正规的外包装,只用透明的塑料袋装着。店员告诉记者,这些酵素是老板托了关系才抢到的一批货,全是日本进口的,具有“排毒美肤”的功效。
减肥达人认为酵素减肥效果差强人意
罗**是朋友圈里“资深”的减肥人士,几乎所有的减肥办法她都尝试过,酵素也不例外,日本的生酵素、台湾的原液酵素都有吃过,“确实对排便有帮助,特别是对于那些不爱吃菜的人来说,能起到帮助消化和缓解便秘的作用。”但她认为指望酵素减肥还是不太靠谱。“我自己没感觉有明显体重下降,‘排毒、净化血液’这种说法有点夸张了吧。”罗**说,“很多酵素都要求代餐断食,老实说,这跟‘饿’没啥区别。”而对于一些人在家自制酵素的行为她更是匪夷所思,像南方这样湿度大的城市,如何自行控制菌群?特别是前阵子持续下雨,青霉、曲霉、亚硝酸盐、甲醇、丁酸这些都有可能在自制酵素的过程中添加进去。“别说减肥排毒,说不定还把毒素吃进去了。”
随后,记者又联系到一位在日本做代购的朋友,据她介绍,在日本酵素十分流行,品种繁多,近两年国内也越来越多女性开始找她代购这类产品。至于这类进口酵素能否达到宣传中所说的各种美容减肥效果?这位朋友只是笑了笑。“广告宣传上的东西你懂的,平时找到代购的客人也常常问这个问题,我一般不正面给出效果承诺,毕竟我只是这类产品的搬运工,至少我和身边用过的朋友没有发现有立竿见影的效果。”
能否减肥,医学界尚无定论
究竟酵素是什么东西?我区营养专家表示,酵素一词来源于日本,先被引进台湾,辗转进入大陆。在规范的中文表述中,“酵素”其实就是“酶”。“酵素”只是“酶”换了个高大上的名字。而对于酵素号称能减肥排毒,我区一位食品专家也持有保留意见。“酵素进入胃肠后会‘失活’,起不到减肥、降脂等功效。而自制的酵素和泡菜没有本质差异。”
“不管是自制的酵素还是价格昂贵的进口酵素,指望吃了就能美容瘦身,都是不现实的。”一位内科医生指出,减肥与内分泌、体育锻炼、饮食结构等都有关系。而对于网络上被神话的酵素,理论上使难以燃脂。这是因为减肥的关键是减少肠道对脂肪的吸收,而脂肪酶的作用只是加快脂肪的分解,理论上反而更利于肠道吸收,这一点与传统医学是相悖的。因此,目前医学界对于酵素能否减肥一说尚无定论。
网上流行的代餐粉、酵素、瘦身包、暴汗服,这些“网红”减肥产品有什么副作用?
1,成分不一样
(1)酵素原液就是“酶”,是人体新陈代谢的催化剂。它蕴含多种天然植物精华,经过长时间的精酿螯合,不添加水,不含任何防腐剂、色素、添加剂等,100%是天然植物发酵精制而成。
(2)酵素粉末是用酵素原液加入小麦粉之类,使其凝固吸附而成。如:多糖酵素、益生菌酵素、蛋白质分解酵素、脂肪分解酵素、淀粉分解酵素,木瓜酶、凤梨酶并含有叶绿素、多种天然维生素、矿物质和微量元素等。
2,作用不一样
(1)酵素原液的功效;排毒作用:保持肠道健康,增强肝肾排毒功能,促进体内各种毒素顺畅排出,净化体内环境。分解作用:有效分解生命代谢中产生的体内垃圾,如血液中多余的脂类物质、堆积的脂肪等。合成作用:促进人体对受损组织器官进行合成修复,提高身体机能,可健康养生、延年益寿。
(2)酵素粉除了属于新资源食品一种外,还可以作为全棉,棉混纺,麻,麻棉等织物的生化处理剂。效果特佳,特别针对锭蓝牛仔效果更显著,是现代生化洗水不可缺少的酵素粉。酵素粉按使用温度可分为热水酵素粉和冷水酵素粉,优点是可在室温的水中使用,不用调酸碱度,回染率低,用量少,能给予纤物良好的手感。
扩展资料
真正的好酵素要具备以下特征:
1,优良产地:确认植物原料生产的土壤、空气、水源等无污染,并采用有机种植,禁止使用化学杀虫剂,确保原料天然安全。
2,选材丰富:采集多种无农药无污染的新鲜瓜果、蔬菜、菇菌、海藻及草本植物为原料,品种越多、原料的药用价值越高,品质越好,如含灵芝、虫草及人参等。
3,菌种精纯:采用世界最顶尖的酵素菌种培养技术,酵素活性更高、品质更优。
酵素正确的食用方法:
需要注意的是,稀释、冲调酵素的水温有讲究,一般使用40℃以下冷温水,以激活和保持酵素的活性;食用酵素期间一定要多喝水,尽量每天保证8杯水的量,喝水不够的话容易产生便秘和烦躁感;饭后食用酵素的话应该避免刚吃饱就马上食用酵素,因为刚吃饱饭的时候体温较高,酵素活性容易受到影响。
当然,酵素是发酵之品,一定要严格控制其卫生要求,因为如果混有杂菌,有可能产生不利于身体健康的一些毒素,因此酵素虽好,制作需谨慎,饮用当适量,饮后不适应当暂停服用。
百度百科-酵素原液
百度百科-酵素粉
不靠谱,网红减肥产品完全是被捧红的,没有任何的科学依据。代餐粉的原理就是能量摄入小于能量消耗。使用代餐粉可以给自己一个控制饮食的暗示,因而能起到减肥的作用。需要注意的是,市面上出现的代餐粉往往营养素含量并不均衡。比如谷物代餐粉、蔬果代餐粉往往蛋白质含量低,维生素C等维生素含量也达不到日常推荐量,因此不推荐三餐都食用。酵素并非什么新鲜事物,其实就是日本和台湾地区对‘酶’的称谓。
我们身体内的生化反应中,绝大多数都需要酶的参与,酶也是生命活动中不可缺少的催化剂。不过这并不意味着补充酶真的能减肥,因为绝大多数的酶都是蛋白质,摄入的蛋白质在经过口腔、胃、小肠等后,被分解成氨基酸和寡肽而吸收。换言之,无论吃什么蛋白质,最终进入人体的都是氨基酸,与燃脂减肥没有任何关系。运动中大量出汗后,确实会引起体重下降,这是因为运动会加强新陈代谢,释放出大量的热量,使得人的体温升高,汗液则通过蒸腾带走身体部分热量。在热环境下,持续运动30~40分钟,体重可以下降2公斤左右。
但出汗前后反映出来的体重差,主要是因为身体失去大量水分。这样的减重可能只图数字好看,只是暂时现象,事后一补水,体重又会回升。现在市面上的减肥茶主要分消食降脂类(绿茶、普洱茶、山楂荷叶茶、柠檬茶等)和润肠通便类(决明子和杜仲茶等),饮用后常常就会与厕所有个约会。
值得注意的是,部分饮用者严重时会出现腹痛、拉肚子甚至脱水等症状,还会伤害脾胃,所以不推荐饮用。如果想要减肥的话,还是要平衡膳食,保证科学、营养的饮食,并根据自己情况对每日能量摄入进行一定调整,同时要保证每天能有充足的体育锻炼,做到“管住嘴,迈开腿”才能真正实现健康、科学、有效地减肥。
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