白牡丹和寿眉有什么区别

白牡丹和寿眉的区别是外形、茶梗、白毫、香气。

1、外形

白牡丹的外形特征是毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，叶背遍布洁白茸毛，而寿眉叶片稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。

2、茶梗

白牡丹的茶梗短、细，属于楚宫腰，而寿眉的茶梗粗且长，为水桶腰，茶梗的长短有生长期的的长短密切相关，寿眉的生长期比白牡丹长，所以茶梗发育更快，整体看起来更加粗壮。

3、白毫

白牡丹的叶片背部以及芽头上都布满白毫，但是随着叶子和芽叶的生长会逐渐脱落，叶片越老的位置，白毫越少，而寿眉的白毫主要集中于芽头上，叶背上分布较少。

4、香气

白牡丹的香气以花香为主，主要有栀子花香、桂花香、夜丁香等，具有芬芳迷人的特点，而寿眉的香气以粽叶香和仙草香为主，具有恬静的特点。

白牡丹制作工艺

采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。

精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙，只宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。待水分含量为4～5%时，趁热装箱。成品毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面色泽呈深灰绿，叶背遍布白茸毛。白牡丹以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。

白牡丹茶原产地在哪？白牡丹茶和白毫银针有什么区别？

1、外形不同

白牡丹的外形，一芽一叶或一芽二叶。芽头较细长，白毫密布。叶片窄而长，呈艾草色或翡翠色。叶片背面也密布白毫。梗较长。

牡丹王的外形，一芽一叶，偶有一芽二叶（末一叶为小叶壳）。芽头短肥，密布白毫。叶片短圆，呈素色或艾草色。叶背面密布白毫。梗较短细。

上图为白牡丹，下图为牡丹王。

2、价格不同

白牡丹，价格比白毫银针低，比牡丹王也低。但它的价格比寿眉要来得高。

牡丹王，由于产量低于白牡丹，而在营养价值和口感上更近乎白毫银针，所以它的价格，比白牡丹高上许多许多。

3、采摘时间不同

白牡丹的采摘时间，在每年的清明节前后几天。高山温度低，大约能采到谷雨前。平地气温高，只能采到清明后大概一周。

牡丹王的采摘时间，在每年的清明节前。白毫银针采完，小叶壳长大的时候，就是采牡丹王的时候了。牡丹王的采摘时间，只有短短的3-5天。当然，天气冷，叶片抽得慢，能多条2-3天。所以，牡丹王的产量，比白牡丹少很多。

百度百科—牡丹王

百度百科—白牡丹

白牡丹茶是白茶中的上乘之品，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。白牡丹茶富含人体所需要的多种氨基酸、茶多酚及硒、锌等营养元素，因此在市场上很受消费者青睐。那么白牡丹茶产地在哪？白牡丹茶和白毫银针有什么区别？一起来了解下吧。白牡丹茶是白茶中的上乘之品，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。白牡丹茶富含人体所需要的多种氨基酸、茶多酚及硒、锌等营养元素，因此在市场上很受消费者青睐。那么白牡丹茶产地在哪？白牡丹茶和白毫银针有什么区别？一起来了解下吧。

白牡丹茶产地在哪？

白牡丹茶主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶。闽北建阳以生产贡眉为主，因为是小叶种品种，茶叶外形没有白茸毛，毫芽不显。闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵，外形略带曲卷。

白牡丹茶和白毫银针有什么区别？

1、外形区别

白毫银针是春茶季时第一批采摘的纯芽头，一旗一枪，没有叶片。而且白毫银针的芽头壮实、肥大，密布银灰白色的白毫，摸起来像是多肉植物，饱满而有肉感。其粗壮的芽头旁，带着片小叶壳，呈现为壳状，并未舒展，不属于真正意义上的叶子，这是与白牡丹最大的区别。

而白牡丹茶是接着白毫银针后面采摘的，自然也很鲜嫩，一芽一、二叶，长得十分标致。其芽头秀长略肥壮，布满白毫，叶片呈嫩绿色，左右护卫般，包裹着芽头。而且它的叶背有银白色的白毫密覆，茶梗细嫩、短小。

2、香气区别

白毫银针因布满白毫，所以不论是干茶还是冲泡后，都能闻到浓郁的毫香，鲜、嫩、爽；而白牡丹茶白牡丹的香气则以花香馥郁为主。干茶上有清鲜的草木芬芳，淡淡的干野草香和植物本有的清香，冲泡后，盖香上花香馥郁，微凉有粽叶香、毫香和竹叶香。

3、滋味区别

白毫银针滋味清鲜淳爽，茶汤清透，喝起来顺滑、稠润。因为白毫的含量很高，茶氨酸含量丰富，使茶汤的滋味更加鲜爽、具有胶质感；白牡丹茶茶汤略稠，水中带香，花香落水，淳和细腻。而且白牡丹的茶汤里也有白毫，所以喝起来也有清爽甘甜的感觉。另外，又因为白牡丹的花香馥郁，所以茶汤也好似花朵酿成的，甜郁动人。

总的来说，白牡丹茶和白毫银针都是优质的白茶品种，看似相似的它们，其实只要仔细观察，就会发现它们存在很多的不同之处。不过，两者各有优劣，因此大家只要选择适合自己的进行饮用即可。

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