蒌蒿和芦芽指的是什么

蒌蒿是冬春季蔬菜藜蒿，芦芽是芦苇笋。

市场上的藜蒿大多是大棚种植的蔬菜，纯正的野菜，根茎是红色的，不仅可以吃它的茎，连根也能挖出来凉拌，只是这野生的藜蒿只有特定的月份才吃得到。

芦芽其实是生长在长江边上的一种植物，古时候“芦荻”（现代称芦竹）的嫩笋芽，是一种食用历史悠久的野菜，也是长江边非常具有代表性的植物。

藜蒿一般指芦蒿，种植方法如下：

1、芦蒿的种植时间。芦蒿的栽培季节主要有冬春芦蒿和伏秋芦蒿两种。冬春芦蒿11月下旬至翌年4月下旬上市，通过地下根状茎萌发，采摘萌发的嫩茎上市。伏秋芦蒿8月上旬至10月中旬上市的茬口，通过适当密植，遮阴降温，高肥水栽培管理，促进地上部分叶腋萌发侧枝，采摘侧枝嫩头上市。

2、芦蒿的种植方法。芦蒿常用茎杆进行栽植。在畦面上按30厘米～50厘米的行距在畦面上开沟，深6厘米-8厘米，然后选择性状优良的植株，将半木质化的茎杆平地割下，去掉顶端20厘米的嫩梢，随即沿沟依次按头尾相连平铺入沟中，覆土、浇透水，保持湿度，使茎杆在土中生根，并有少量新芽，翌春惊蛰大量萌发，春分后出苗采收。

3、也可用根状茎进行分株繁殖。根状茎繁殖全年均可进行，成活率高，但费工。方法与压条法类似，只是供栽植的是根状茎。去掉老茎、老根，理顺新茎，取代枝条。一般亩需种根150公斤左右。

4、种植芦蒿的温度管理。芦蒿的种植方法和时间。在大棚管理上，晴天白天气温控制在17℃-23℃，最高不超过25℃，阴雨天的温度应比晴天下降5℃-7℃。温度过高，茎杆易老化，温度过低，生长缓慢，应使气温尽可能地保持在最适温度范围以内。芦蒿从萌发到上市约需30天-40天。

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