油菜和青菜是一种菜吗 油菜的别名叫什么

油菜和青菜不是同一种菜。油菜和青菜，都是草本作物，在生活中常作为蔬菜食用，于市场上十分常见。油菜和青菜的区别主要体现在：外观、口感、产地、生长环境、价值等。下文是关于?油菜和青菜是一种菜吗?的具体介绍，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。

1、外观不同。油菜的叶部为绿色，茎部和根部为白色，而青菜整体都是绿色的。油菜植株较高，叶片为卵形，而青菜的植株较低，叶片多为椭圆形。

2、口感不同。油菜的口感偏爽滑，青菜的口感偏沙质。

3、产地不同。油菜原产于欧洲，而青菜栽培于全国各地，产自亚洲。

4、生长环境不同。油菜多生长在低温地区，而青菜多生长在湿度较大、土壤松软的环境中。

油菜的别名叫：胡菜、寒菜、瓢儿菜、芸薹、青江菜、佛佛菜、上海青、苔芥、薹菜等。通过阅读上述?油菜和青菜是一种菜吗?和?油菜的别名叫什么?的具体介绍，希望可以为大家提供参考。更多关于油菜和青菜的介绍，敬请查阅其他相关资料。

一、叶子区别

青菜是基生叶，倒卵形或宽圆卵形，长度是20至30厘米，深绿色，表面有光泽，基部渐窄成宽柄状。全缘或是有不明显得圆形齿或波浪齿。

白菜叶子基生，叶子大，呈长圆形倒卵状或倒卵形，长大约30到60厘米，叶柄白色叶缘绿色，叶子的顶端比较圆钝，边缘皱缩，呈波浪状，有时具有不明显的牙齿。

青菜是总状花序顶生，呈圆锥状，花朵浅**，长大约1厘米，花瓣呈长圆形，长约5毫米。顶端圆钝，表面有脉纹。

白菜的花朵鲜**，直径1.2到1.5厘米，花瓣呈倒卵形，长7到8毫米，基部渐渐变窄。

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