葡萄酒半甜和干红的区别

葡萄酒按照残余糖分的多少，分为干型、半干型、半甜型和甜型四种。其中干型糖分含量最少，甜型则为最多。

这是因为葡萄本身是含有糖分的，在葡萄酒酿造发酵过程中，糖分在酵母的作用下会转化成酒精和二氧化碳。当酵母发酵停止后，未转化的糖分就会残留在酒液中，进而给葡萄酒带来甜味。因此，葡萄酒残留的糖分越多，尝起来就会越甜，但酒精度可能就相对没那么高了。

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干型——糖分小于4g/L

干型葡萄酒，干则为不甜的意思。发酵较为彻底，糖分少甜度小。由于在发酵过程中并不会彻底把糖分耗尽，因此并不是完全不甜，而是糖分小于4g/L，也正因为糖分有些许保留，使得葡萄酒口感更为柔顺。干型是市面上最常见的红葡萄酒品种。

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半干型——糖分在4g/L-12g/L之间

半干型葡萄酒剩余糖分比干型略多，通常在4g/L-12g/L之间，口感上尝起来会有明显的甜味。市面上半干型的白葡萄酒较红葡萄酒更为常见。

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半甜型——糖分在12g/L-45g/L之间

半甜型葡萄酒的糖分会高于半干型，一般糖分在12g/L-45g/L之间，市面上依旧以半甜的白葡萄酒较为多见，甜度明显。但如果酸甜平衡处理相对较好，则口感在品尝甜味的同时不失适度酸度的中和。

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甜型——糖分大于45g/L

这类葡萄酒糖分含量最高，一般大于45g/L，一般都出现在白葡萄酒中，而甜红较为少见。虽然甜度很高，但由于葡萄酒种酸味的存在，也不会让此类酒有甜腻的感觉。

甜红和干红哪种红酒对身体更好？

葡萄果实在发教成葡萄酒的过程中，酵母菌会把葡萄果实里的葡萄糖转变成酒精，从而得到葡萄酒。如果发酵结束后，葡萄酒里的糖分几乎全部转变成了酒精，那么葡萄酒尝起来没有甜味，就是干型葡萄酒。

如果发酵结束后，葡萄酒里还含有大量的葡萄糖，葡萄酒就会有甜味。我们把残存在葡萄酒中的葡萄糖叫做残糖。残糖含量越高，葡萄酒越甜。

葡萄酒的甜度有很多种，按照不同的含糖量分为不同的葡萄酒类型，比如：干型(干红或干白)、半干型、半甜型、甜型。

根据残糖的含量，葡萄酒可以分为以下类型：

干型葡萄酒：残糖含量＜4g/L；（即我们常说的干红、干白等葡萄酒）

半干型葡萄酒：残糖含量介于4-12g/L之间；

半甜型葡萄酒：残糖含量介于12-45g/L之间；

甜型葡萄酒：残糖含量＞45g/L。

从健康的角度来说，干红对身体更好，为什么呢？因为甜酒含糖量比较高，糖吃多了对身体也不好，我朋友公司是专门经营西班牙的干红葡萄酒，公司名字叫“香八伴”，上面有好多葡萄酒知识，可以去看看。

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