什么品种的红薯适合做红薯干?具体的说一下特点。
甘薯按用途进行分类主要:
淀粉加工型:主是高淀粉含量的品种,如徐薯18、徐22、梅营一号等。
食用型:主要有苏薯8号,北京553,广薯紫1号等。
兼用型:既可加工又可食用的,如豫薯12号,广薯87。
菜用型:主是食用红薯的茎叶,如福薯7-6,广菜2号,台农71等。
色素加工:主是要些紫薯,如济薯18。
饮料型:这些甘薯含糖高,主要用于饮料加工用。
饲料加工型:这类甘薯茎蔓生长旺。
按照您所说的
应该是选择
淀粉加工型或者食用型
番薯和红薯只是名称不同。
番薯,别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚伞花序腋生,蒴果卵形或扁圆形,种子1-4粒,通常2粒,无毛。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛,全世界的热带、亚热带地区广泛栽培,中国大多数地区普遍栽培。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料。
红薯别名:山芋,旋花科番薯属一年生草本植物。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛,全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。它喜温、怕冷、不耐寒,喜光,属不耐阴的作物。番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
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