蜂蜜可以分为槐花蜜，百花蜜，枸杞蜜，它们是如何划分的？

中蜂蜜就是土生土长的中华蜜蜂产的蜜，也称土蜂蜜。中蜂嗅觉灵敏，善于利用零星蜜源，一般定地饲养，一年取1-2次蜜，采集时间长、采集花色品种多。中蜂属于我国本土的蜂种，也是野生蜂种，虽然经过了一些驯化，但是实际上习性和野生的并没有差别。对于中蜂来说，中蜂由于分布在山区地区，个体小，长期在这样的环境中生存。

只要是会开花流蜜的植物，蜜蜂都会前去采集，天然蜂蜜就是蜜蜂采集这些开花流蜜的植物的花蜜再通过酿造而成的，通常我们所说的蜂蜜指的就是天然蜂蜜。目前这些天然蜂蜜还没有统一的分类标准每个季节的蜜源花是不一样的，只有大量蜜源花开放，蜜蜂才能酿造出蜂蜜来。如果是单一的蜜源花酿造出来的蜂蜜就以这种花来命名，比如采集的都是油菜花蜜酿造出来的蜂蜜，我们就叫油菜蜜。

意蜂多为专业养蜂人，随着季节的变化，到处追花逐蜜，每到一个地区，都是单一的花蜜为主，而且，意蜂采单大蜜源能力强，而且吸蜜的器官比中蜂长，可以直接的咬穿植物蜜腺吸蜜，蜂蜜浓度高。与饲养中蜂不同的是，养殖意蜂主要是以追花逐蜜为主，全年时间内至少可以赶5个大宗型蜜源花期。如果追花逐蜜期间一切顺利的情况下，一箱12脾蜂量的意蜂采集一个大宗型蜜源花期下来。

我认为单一蜜源有一定的优势与劣势。优势是大大满足了有些食客单一的奇特口味，因为蜜源单一，花香的特色突出。如果这个人对槐花情有独钟，那是不是极大地满足了他对味觉的追求呢！单一的蜂蜜，一般成熟期短，玻美度也相对偏低。一般北方的蜜总会比南方的玻美度要高一些，尤其是当年未取的蜂蜜，如果在第二年取的话，就是很老的巢蜜的，其颜色深红，粘稠度高。

槐花蜜和枣花蜜的功效不同，枣花蜜益气健脾，槐花蜜解郁通络，因人而异各有所长，无法准确判断哪个好。

槐花蜜和枣花蜜的主要区别如下：

1、作用不同：槐花蜜能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风；枣花蜜内含丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素及矿物质，果糖含量高，维生素C的含量特别高。含有较多的铁和铜。有助于人体系统功能改善，对脾胃虚弱有辅助疗效和有补血作用。?

2、槐花蜜颜色清浅，透明度很高，色泽淡白似水，清而亮，蜜汁有光泽；枣花蜜呈琥珀色，蜜汁透明或略浊，有光泽，质地黏稠，有浓郁的枣花香气。

3、味道不同：枣花蜜味道甜腻，富含丰富的铁元素和维生素营养；槐花蜜槐花香味明显，气味幽雅，口感鲜洁，绵长而不腻，爽口柔和，余味清香悠久。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com