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奶枣是什么梗

梵高1年前 (2023-12-03)阅读数 9#综合百科
文章标签台湾牛奶

牛奶枣(台湾青枣),又称苹果枣,是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。台湾青枣果实营养丰富,鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,青果重50-150克,甜度10-20度;据测定:每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,维生素C50-85毫克,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20%。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。素有“维生素丸”之称,有“日食三枣,长生不老”之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味,台湾牛奶枣也享有"热带小苹果"的美誉。

形态特征

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台湾牛奶枣,属于枣属,又名毛叶枣,别名印度枣、缅枣、西西果等。台湾牛奶枣原产于小亚细亚南部、北非、印度东部一带,自20世纪90年代中后期从台湾引种以来,在我国广东、福建等地迅速推广种植。

台湾牛奶枣以果实脆甜,清香爽口,风味独特而著称。果肉含有丰富的维生素,多种矿物质、膳食纤维及大量黄酮类化合物。[1]?

分布范围

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常分布于我国台湾、福建漳州等地。[2]?

栽培配套技术

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栽培地点选择

坡地以选择光照充足的南坡,东南坡或西南坡;平地要选择地下水位低、土层深厚的地块。[3]?

定植时间

以每年2-4月份最佳,以营养袋假值苗为好。种植后灌足定根水,后每2-3天浇一次水直到成活。

栽植密度

定植穴以0.6m见方,下足有机肥后回土复盖;计划密植以株行距3m×4m(55株)或3m×5m(44株)为好,封行后再改为6m×4m(27株)或6m×5m(22株)。

授粉树配置

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以脆蜜做为主栽品种时,可按15-30%比例搭配其它较好的品种做为授粉树。[3]?

土肥水管理

1 一年生树:苗木成活后1个月开始施肥,开始时每次株施10%腐熟的稀粪水加0.1%尿素,以后逐步加大浓度和用量,并适当增加磷钾肥,全年追肥5-6次,至10月份结果为止。

2 二年生以上树:重施基肥,适时追肥。基肥于立春萌芽定桩修剪前进行。追肥每年进行4次,分别为5月、6月、7月和8月。其中前两次肥是为促进枝梢生长和花芽分化,氮、磷、钾的比例约为4∶2∶5。施肥比例:基肥占全年用量40%。基肥可选择50kg装海藻有机肥(每亩2包),50kg装天脊有机肥(每亩25kg),适当加入25 kg装土壤调理剂(每亩2包)等,有助于提高土壤有机质含量,中和土壤酸碱度,改善土壤理化性质和土壤结构。花前肥占20%,膨大肥占20%,根外追肥占20%。

3根外追肥:由于台湾青枣边抽生枝叶,边开花着果且花量大。除大量元素外,还对镁、硼、钙、锌、铁等中微量元素较敏感,故一般于花期喷施0.1-0.2%硼砂,每7-10天喷一次,共喷3-5次,可同时加入0.1%尿素和0.2-0.3%磷酸二氢钾,结合治虫。也可选用水硼1500倍加叶肥素1000倍或加绿丰宝1500-2000倍或多糖氨钙800-1500倍或康朴液硼1000-1500倍等结合农药喷施。

4 果园水分管理:台湾青枣5-7月份生长期间遇梅雨天气要注意清沟排水,7-8月份要求适度干旱,如过于干旱应及时浇水,土壤保持一定的湿度即可,忌骤干骤湿,否则易引起裂果或落果。

5 土壤改良:结合冬季清园时可进行深翻晒白,并进行“客沙改土或客土改沙”和增施有机肥料进行土壤改良与消毒,提高土壤综合肥力和改善土壤结构。

树体管理

整形修剪一般在每年2-4月进行。主枝更新:在每年2月底-3月上中旬,将主枝从离地40-50cm处锯断,待抽发新梢后,选留2-3个做为主枝,副主枝选留多少与树龄大小、种植密度等有关,待梢长至40-60cm时摘心,其余管理相同。 立支架绑缚:台湾青枣树势自然开张,结果枝梢披垂且容易劈裂。因此,需立支柱。修剪时,要将交叉枝、徒长枝、过密枝、拖地枝剪除,等到开花未期,挂果量足够多时,还要将枝梢尾部幼果连同花穗一并剪掉,以免影响前期果实的膨大和品质。

花果期管理

1 产期调整:为调节台湾青枣果实成熟期,通常采用补充光照的办法,具体方法是:于6月上旬至7月上中旬于树冠上方约1m处挂40W白炽灯,每666.7m?10-12盏,时间30-40天,晚上照光。以每晚照光9-11小时效果较好。

2 提高坐果率:除补光外,还有其它措施:①花期进行环割,方法是在主枝上距基部15-20cm处开始,每隔5cm环割干周的1/3;②花期喷硼外,还可以喷赤霉素15-30ppm,细胞分裂素600倍液等;③花期遇干旱时中午前后园内可喷水,增加园内空气湿度,以利授粉受精;④果园放蜂或挂带腥味鱼质品,吸引苍蝇等其它昆虫传粉,提高坐果率。

3 疏花疏果:青枣花果量比较大。所以要尽早地进行疏果并及时套袋。当幼果长至花生米大时,结合修剪,疏去过密果,细小果,畸形果,伤病果。一般一节留一果或两节留一果为好,粗壮枝多留,反之少留。最终使全树叶果比达到(2-3)∶1。及早疏除,减少养分消耗。[3]?

病虫害防治

1 病害:主要有白粉病、炭疽病、枣疫病、黑煤病、轮斑病、根腐病等。

白粉病:白粉病是青枣最常见、为害最严重的病害。以8-9月为发病高峰期。被害果和叶背大部分或全部被白色粉状物覆盖。防治方法:①做好冬季清园工作:清除园中枯枝、落叶、杂草,并集中烧掉、同时喷一次杀菌剂进行消毒。②药剂防治,发病初期喷施叶秀1500倍液或(大生M-45)500倍液或25%特普灵1000倍,后每隔7-10天一次,连喷3-4次。

炭疽病:主要发生在夏秋,新梢生长和果实发育期均会发生。可选用可杀得三千1500倍+阿维定虫脒1000倍+阿卡迪安1500倍,间隔7天,连喷2-3次。

枣疫病:主要发生在11-12月,遇连续低温阴雨发生严重,叶片呈水烫状,背面产生稀疏的霉层,叶片易大量脱落。在发病初期摘除病叶,喷施90%疫霜灵可湿性粉剂600倍液或(大生M-45)500倍液或55%霜网粉剂500-800倍液等。

2 虫害:主要有螨类、桔小实蝇、毒蛾、蓟马、木虱、叶蝉、介壳虫、粘虫等。

螨类(红蜘蛛):以成虫、若虫刺吸叶片和果实。防治方法:发生初期选用1.8%阿维菌素2000-3000倍或螨危3000倍或爱卡螨3500倍等药液轮换使用。

其它害虫(如介壳虫:施定康1000倍+劲赛1000倍;粘虫:可杀得三千1500倍;桔小实蝇:顺发宁1500倍)可结合防治其它病虫害和根外追肥的同时,做好各种病虫的综合防治。[3]?

3 缺素症

台湾青枣抽生枝叶、花果量大,带走土壤养分多,施肥不当,容易造成缺素症状,特别对镁、硼、钙、锌、铁等中微量元素较为敏感,在整个管理过程中,要及时给予补充中微量元素。

缺镁:缺镁时老叶出现黄化现象,叶脉仍保持绿色。矫治方法:①花期根外喷施0.2-0.3%硫酸镁,每7-10喷天一次,共喷3-4次;缺镁严重的果园,每年每亩可施用硫酸镁15-30kg或镁立硼25kg,缺镁的同时易引发白粉病的大发生,应采取积极措施加以防患。

缺硼:青枣对硼元素的需求量较大,及时补充硼肥能提高产量和品质,达到提质增值效果。青枣在营养生长期间缺硼,枝梢顶端新芽停止生长,幼叶畸形,叶色暗淡无光泽,叶背呈暗褐色,顶叶叶脉黄化脱落;初花期缺硼表现见花慢,花量少,同时出现花而不实。结果期缺硼顶端果实木栓化,褐色,形成空腔,致使果肉硬化,风味变劣。果皮表面呈瘤状物突起,使果实商品价值降低。基肥每亩可施用镁立硼25kg。进入生殖生长期即花芽形成期至结果期,可用0.1%的水硼溶液进行叶面喷雾,每隔10-15天喷1次,连喷3-5次。

缺钙:果实出现缺钙后,会降低品质和耐贮性,每亩可用25kg装土壤调理剂2包和20kg装力可得半包。[3]?

适时采收

当果实表面绿色开始退为浅绿色并逐步转为白色或浅**时,即可采收。过熟采收,肉质易变软,肉味变淡,影响品质。

牛奶枣是一种非常受欢迎的水果,它的个头比一般的青枣都要大,口感也更甜,但是很多朋友经常购买的牛奶枣不甜,下面我教大家如何挑选牛奶枣。

牛奶枣哪里产的最好吃?

台湾牛奶枣主要产地在台湾、福建、印度等热带地区。

台湾青枣果实营养丰富,脆甜可口,因为它同时有苹果、梨、枣的风味,台湾青枣也被称为"热带小苹果"。

怎样挑选牛奶枣

1.观察枣子表面,看有没有受伤

购买牛奶枣的第一步,应该拿起它,仔细观察表面有没有受伤,优先选择那些外表完整的枣子。

2.表面有斑点的大青枣,不买

一些大青枣虽然没有受伤,但是表面上有斑点,这些都是病虫害斑造成的。这样的果子口感不好也不卫生。一定要选择那些表面没有霉点,整体珠圆玉润的果子。

3.选择大小适中的青枣,比较甜

选择青枣的第二步就是看它的体型。一般来说,枣子的个头越大,它就越甜。这是红枣的选择原理,枣子大了肉就多,口感就越好。挑选青枣不应该完全遵循这个原则,有的青枣个大但核也大,口感还不如小的。挑选青枣应以中等大小为适宜。

4.看青枣的色泽,挑选水灵的

买大青枣的时候,一定要看它的色泽。如果我们挑选红枣,那么一定要看它的颜色,不红的不要。对于青枣来说,颜色是不要看的,主要是看枣子的光泽。如果看上去不是那么水灵,说明摆放已经很久了。

5.按一按枣肉,选择比较紧实的

牛奶枣的肉应该是比较紧的,几乎按不动。一些牛奶枣按起来是软软的,这说明它已经不够新鲜了,这样的枣子口感很差。

青枣和红枣的区别

1、大青枣果实营养丰富,古人有“日食三枣、长生不老”之说。红枣,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。

2、青枣香脆清甜,口感爽滑,而红枣肉质绵实,味道后味儿重。可以说青枣更有“水”果的感觉,红枣吃多会感觉很饱;

3、青枣具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用;红枣更似补品,能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇、提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣多为老人和妇女首选。

4、 红枣有很多品种,外观也各不相同,大多皮薄肉厚,成熟后为褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富,富含铁元素和维生素。味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

牛奶枣是寒性还是热性?

牛奶枣性平,不寒不热,具有清凉、解毒、镇静等功效。 牛奶枣对人体有滋补作用,非常适合小孩、老人食用。

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