蟹棒和蟹柳的区别

原料不同。

1、蟹棒是一种用鱼肉糜做的加工食品，其实主要成份是鱼肉，添加淀粉、蟹味精、蟹香精等辅料，再将其搅拌着色洗切成型，之后经过高温杀菌真空包装精制而成。

2、蟹柳以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料制成深加工海洋食品。

两者的区别在于成分、外观、味道和口感。

1、成分：蟹柳一般是由鱼肉或鱼浆制成，通常使用鱼类如鳕鱼、鲈鱼等。而蟹棒则是由鱼肉或鱼浆与蟹肉混合制成，其中包含一部分蟹肉。

2、外观：蟹柳和蟹棒在外观上有一些区别。蟹柳通常呈长条状，类似于蟹肉的条状形态；而蟹棒则常常呈圆柱状或扁平状，类似于蟹的形状。

3、味道和口感：蟹柳和蟹棒的味道和口感也有一些差异。蟹柳的口感较为细腻，味道较为鲜美；而蟹棒的口感稍微有一些嚼劲，味道也带有一些蟹肉的香味。

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