在物质严重缺乏的古代，古人的主食、蔬菜、水果一般都吃什么？

主食一般有五谷、玉米和白薯。蔬菜一般吃萝卜、大头菜、豆类的叶子、白菜、辣椒、西红柿等。水果比起蔬菜来说，就丰富得多了，樱桃、梨、桃子、柿子、荔枝、石榴等。现代人老是为吃什么而苦恼，因为在我们的生活中，食物的种类太过丰富，就算想吃很远地方的东西，也轻而易举。而古代的人，他们对于食物的选择就特别单一，有时候甚至没有选择。

古人吃的食物的种类是按照时间的推移渐渐变丰富的。在先秦时期，人们以五谷为主食。到了汉唐时期，就出现了雕胡米，这种米深受大家的喜爱，但是产量不够，成熟的时间也不太确定，所以到了宋朝，雕胡米渐渐不再作为主食。明朝过后，从境外传入的玉米和白薯占据了一番天地，缓解了古人的粮食问题。

一开始古人们所吃的蔬菜质量都不是很高，比如我们都知道的荇菜，苦菜，其实就是现在的浮萍，藻类。秦汉时期，就有了葱、韭菜、豆类叶子之类的。汉代主要蔬菜是萝卜和大头菜，在东汉的时候，大蒜也是一种主要蔬菜。后来境外的茄子、黄瓜、莴笋传入我国后，人们才有了多重选择。西红柿原本只是装饰品，后来才被食用。

在古代，水果就不是很稀缺啦，就算没有国外所传的那些水果，我们原产的水果就种类丰富。像我们现代人喜欢吃的樱桃、梨、枣、柿子，其实古代就有了。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com