普通牛肉和牦牛肉有什么区别?

普通牛，就是生活在平原上的牛。

牦牛，是生活在高原上的牛。

牦牛与普通牛相比，生活条件更加独特，生活方式也有很大区别。……普通牛基本上是圈养的，而牦牛基本上是散养的。……因此，牦牛的日常饮食更加自然。

另外，牦牛生活在高原环境之下，生活条件相对更差，于是造就了牦牛吃苦耐劳的特性，其体质更好。

以上几方面区别，造成了普通牛肉与牦牛肉之间有着很大的区别。

1，牦牛肉口感更好。

牦牛生活在高原环境之下，生活条件相对更差，但是这也造就了牦牛更强健的体格。

因此，牦牛肉的肉质更好，口感更好。

2，牦牛肉营养成分更高。

牦牛的生活状态决定了牦牛日常饮食当中的营养成分更高，于是，牦牛肉所含有的营养成分也就比普通牛更高。

牦牛肉所含有的蛋白质和氨基酸更加丰富。

牦牛肉含有丰富的钙、磷、胡萝卜素等微量元素。

更难得的是，牦牛肉当中脂肪含量比较低，但是热量却非常高，其营养价值是其他牛肉无法比拟的。

正因为以上几方面区别，牦牛肉无论营养价值还是口感方面，都比普通牛肉有很大的优势，牦牛肉也就成为了非常受欢迎的食材。

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