藕的区别是什么？

例如普通藕与白莲藕的区别：

1、颜色不一

普通藕，外观复瘦长，外皮呈褐**，粗糙；白制莲藕一般8～9孔，外观肥大，外表细嫩光滑，呈银白色。

2、长短不一

白莲藕的藕节比普通藕的要细长，普通藕外观藕节短粗，个头较小；白莲藕外观藕节体形细长，个头较大。

普通藕：

白莲藕：

3、表皮不一

普通藕带有褐**，表皮较粗糙；白莲藕相对来说，通体雪白百，表皮也比较度光滑，摸想来凹凸不平。

4、口感不一

普通藕口感较粗糙，细细品尝会有一种苦涩味；白莲藕的知口感就比较清脆一点，细细品尝会有一种香甜的味道。

扩展资料：

莲藕的功效与作用

1、止血散瘀，莲藕中的单宁酸元素含量非常多的，它对收缩血管有一定的作用，莲藕对于止血、散瘀、散血都有很大好处。

2、通脾，在莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维含量都非常高，特别是粗纤维含量，莲藕能同人体细胞的胆酸盐和食物中的胆固醇相整合，并将这些从人体的粪便当中排挤出来，然而可以明显的降低脂肪等物质的吸收，莲藕还会散发出独特清香中含有鞣质，并会产生很好的止泻作用，促进消化。

3、清热凉血，新鲜莲藕属寒性食物，凉血清热的效果非常好，对热性病有着良好的滋补功效作用，同时莲藕的味道比较甘并且多液、对于下血者也是颇有良益的。

4、生肌益血，莲藕富含大量的铁、钙等多种少见的微量元素，并附有相关的植物蛋白质、各类维生素以及淀粉，对于补益气血非常有很多功效，并还有生肌的作用，对益血也有很大的帮助

可以的以下给你介绍一种莲藕木耳老鸭煲的做法：原料鲜莲藕500克黑木耳60克老鸭1只;精盐鸡精生姜黄酒适量 做法(1)莲藕洗净，切块待用。

(2)黑木耳温水泡发，择洗干净，待用。

(3)老鸭洗净加生姜、黄酒熬汤至八成熟后，放入莲藕、黑木耳煮熟后，放入适量精盐、鸡精适量即可。

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