冰糖和白砂糖的区别是什么？

1、外观的不同。冰糖和白砂糖在外观上的区别是我们肉眼可见的。冰糖是颗粒很大且无规则的结晶体，而白砂糖是颗粒很小且均匀，质地比较硬的结晶体。

2、生产制作的不同。从甘蔗或甜菜中提取出第一类比较粗的糖是红糖，第二步再从红糖中进一步提取的就是白砂糖;然后把白砂糖加入一定比例的水融化，通过生产工艺使其重新结晶，这时候才是冰糖。

3、甜度不同。从甜度上来比较冰糖和白砂糖的话，白砂糖的甜度稍微要比冰糖的甜度高一些。因为冰糖是白砂糖加了水的二次结晶体。

冰糖、砂糖和白砂糖的区别

白砂糖和冰糖在我们的生活中都是非常常见的，白砂糖和冰糖的味道也都是非常不错的，入口非常的甜，并且二者也比较相似，所以人们可能会将白砂糖和冰糖混为一谈了，其实白砂糖和冰糖区别也是比较多的，我们来看看白砂糖和冰糖的区别。

成分不同

白砂糖和冰糖都是我们大家比较喜欢食用的甜食，当然，白砂糖和冰糖二者的区别是非常大的，尤其是白砂糖和冰糖的成分含量更是有着很大的不同。几乎所有的白砂糖都是由蔗糖中的部分成分组成的，在白砂糖中蔗糖一般占95%甚至更多。另外所有富含蔗糖的植物，都可以作为原料来制作冰糖，所以我们可以看出来，一般冰糖就是白砂糖制作成的，但是二者的功效也是有着一定区别的，我们再来看看。

功效不同

白砂糖和冰糖二者的功效区别也是比较大的，一般白砂糖适当的食用可以帮助我们大家促进对于钙物质的吸收，适当的食用冰糖，则可以起到不错的润肺止咳的功效。白砂糖对身体中钙的吸收有好处，适量的食用白砂糖有助于提高机体对钙的吸收，但是也不要过量食用，因为食用过多的话反而会妨碍钙的吸收。冰糖有润肺止咳的功效，同时对其它方面的身体问题也有很好的辅助作用。

通过上面的这些介绍，我们可以知道，白砂糖和冰糖是不同的，并且白砂糖和冰糖二者的成分以及功效作用都是有着很大的区别的，所以大家最好将白砂糖和冰糖的这些区别记住，这样在生活中才可以更方面的区分开白砂糖和冰糖。

冰糖、砂糖和白砂糖的区别为：来源不同、主从不同、用途不同。

一、来源不同

1、冰糖：冰糖是用白砂糖经再溶、洁净处理后重结晶而制得。

2、砂糖：是用甘蔗汁经过太阳暴晒后而成的固体原始蔗糖。

3、白砂糖：是用甘蔗或甜菜等植物经过精炼及漂白而制成。

二、主从不同

1、冰糖：冰糖是白砂糖煎炼而成。

2、砂糖：砂糖包括二种，即赤砂糖和白砂糖。

3、白砂糖：白砂糖是精炼过的食糖砂糖。

三、用途不同

1、冰糖：用作食用糖果、高级食品甜味剂。

2、砂糖：用作调味品。

3、白砂糖：用作调味品、高档饮料的甜味剂。

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