【黑枸杞】每天认识一味中药

黑枸杞每天认识一味中药。

别名:黑果枸杞，苏枸杞。性味:性平、味甘归肝，肾经。

头茬黑枸杞：9月-10月，头茬黑枸杞≈30%。11月，二茬黑枸杞≈40%。12月-次年2月，三茬黑枸杞≈30%。

黑枸杞怎么挑：品味：散发自然果香，无难闻异味--气味刺鼻，散发难闻异味。查形：上秒拉色,口感舒适，咀嚼有果粒感--泡水浑浊,不拉丝，入口发涩，有不适感。观色：淡绿色果柄，果子黑而亮,颜色均匀--果柄暗淡发黑，果子颜色不匀,容易脱色。

黑枸杞怎么吃：泡水食用：每天早晨起来，给自己和家人泡一杯枸杞水，营养又健康。枸杞泡酒：枸杞泡酒，给爱喝酒的丈夫和父亲。枸杞熬粥：用枸杞熬粥，既美味，营养丰富，有可增加食欲。枸杞熬汤：枸杞是营养汤里不可缺少的部分。

1、黑枸杞和红枸杞都属于枸杞属，两者首先在外观上有所区别，黑枸杞外观是黑色的，红枸杞表皮是红色的。

2、黑枸杞的含糖量较大，直接嚼食口感比较好，红枸杞含糖量很小，直接嚼食只有一点甜味，即使是糖尿病患者也可以放心服用，黑枸杞含有丰富的花青素，对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者冷水冲泡，不能长时间进行熬汤煮粥用，黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，黑枸杞泡水在水中会呈现颜色，在酸性水中是紫色的，在碱性水中是蓝色系的，红枸杞不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等。

3、黑枸杞一天服用5克即可，红枸杞一天服用20克左右为佳，黑枸杞的营养功效，营养成分和功效要高于红枸杞。

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