南北方的粽子都有哪些差异呢？

南方的粽子没有北方的个头那么大，两个地方的馅料也是完全不同的，虽然北方人不爱吃甜，但是粽子北方却以甜的做法为主，比方说都是糯米粽子，里面的馅料也是以豆沙馅居多，有时候还会放上一点果脯，但是南方的粽子一般都是咸的，蛋黄肉粽和香肠粽子在南方比较受欢迎。

马上到了端午节，相信大家都准备要吃粽子了，粽子也是中华民族的一种传统美食，早在春秋时期就已经有了，只不过最早粽子只是用来纪念屈原而发明的，但是到了后来，粽子成了我们民间非常流行的一种点心，包括日本，韩国，还有越南这些中华文化圈的国家，当地的人也非常喜欢吃粽子，但是粽子也并非各地都是千篇一律的，每个地方的粽子做法都有自己的特色，包括我国南方和北方粽子的包法就不一样，下面就来看一看南北粽子有何区别。

首先南方的粽子主要是咸的口味为主，一般来说粽子的馅料都是香肠粽子或者是火腿猪肉粽子，还有蛋黄肉粽，这些粽子都是非常受欢迎的口味，特别是嘉兴湖州一带的粽子，在江浙都是非常有名的，当然广东的粽子同样也是南方粽子的代表，广东粽子个头不大，但是里面的馅不少，以蛋黄肉粽或者是肉丁粽为主，各种配方品种比较多，而北方的粽子口味恰恰和南方相反，他们的口味比较偏甜，一般都是用糯米做的，也很少放酱油。

北方的粽子个头比较大，一般都是三角形为主，他们的馅料就很少用猪肉或者是其他肉类，往往都是以豆沙红枣为主，也有一些会放上一点果脯，主要还是以甜味为主，不过现在随着南北文化的交流，南方人吃北方粽子，北方人吃南方粽子都是可以适应的，自己喜欢吃什么味道才是最重要的，随着现在时代的变化，还有很多稀奇古怪的馅料也出现了，比方说小龙虾，粽子或者是鲍鱼粽子，当然最传统的味道还是最受欢迎的。

南北方端午节风俗之异同

正所谓十里不同风、百里不同俗。 端午节作为中国传统的节日，南北方的端午节却有很多差异，比如粽子。在我们的传统观念里，南北方饮食文化是有差异的，一个显著特点就是南甜北咸，但是南北方的粽子却突破了这个樊篱，却是北方吃甜粽南方吃咸粽。除此之外还有很多，大家一起来聊聊都有什么不同吧！

1、差异一：粽子

南方－－馅料丰富，咸主打；北方－－红枣豆沙，甜甜的。

不同于北方的红枣甜粽，南方的馅料更为丰富。豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄……总之，咸味是主打，完全可以和北方水饺的馅料相媲美。

北方人也爱吃粽子，平时超市里粽子也没有断过。不同的是，到了端午节，各种各样的苇叶、马莲草、枣、豆沙、糯米，仿佛一夜之间充斥市场。

2、差异二：休闲

南方－－千帆竞渡赛龙舟；北方－－古时“踏柳”现在吟诗 。

都说，南船北马。得天独厚的地理优势，使赛龙舟成为南方独一无二的过节习俗。作为当之无愧的龙舟故里，汨罗的龙舟赛自然不容错过。号子震天，龙旗飘舞。

北方 古时“踏柳”现在吟诗 古时，地方官府会至城南举行聚会，邀请城中士大夫宴饮赋诗，称为“踏柳”。而发展到现在，端午吟诗的习俗依然存在，只是缺少了到城外宴饮赋诗的雅兴。

3、差异三：辟邪

南方－－插艾条、抢龙水 菖蒲、艾条插门楣：北方 细伢子穿五毒肚兜。

南方，插艾条、抢龙水，以菖蒲、艾条插入门楣，悬于堂中，这是南方的过节习俗，目的是辟邪。以往汨罗江畔的居民还有“抢龙水”的风俗。

北方，端午节北方有佩戴钟馗祛五毒铜钱以辟邪的习俗，不过现在逐渐被小孩子穿五毒肚兜的习俗替代。有的地方流行姑姑姨姨送，有的地方流行祖母或外祖母送。

端午食粽，乐趣不在于吃。一家人团聚一起，一边包粽子，一边谈笑 风生，已经成了端午节最流行最广泛的活动了。

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