南瓜小米粥放盐还是放糖

根据个人口味添加。

有些人喜欢吃甜食，熬小米南瓜粥的时候可以放糖调节口味，将南瓜粥做成甜粥食用，有些人喜欢吃咸食，熬小米南瓜粥时可以放盐调节口感，做成咸粥食用，但是，不管是甜粥还是咸粥都需要适量添加。

扩展资料

小米粥营养价值丰富，有“代参汤”的美称。含铁量比大米高一倍，所以对于产妇产后滋阴养血的营养价值很高。维生素B1的含量位居所有粮食之首、纤维素也比大米高。同时含有多种维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪和碳水化合物，而且含有一般粮食中不含的胡萝卜素，铁、磷，营养价值很高。

南瓜含有多种对人体的有益成分，如：蛋白质、脂肪、多糖、氨基酸、粗纤维、类胡罗卜素、瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、核黄素、尼克酸，抗坏血酸、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶及多种微量元素。

因此南瓜和小米的搭配，所体现的营养价值如下：

1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高人体的免疫，对调节免疫系统发挥多方面的作用。　

2、类胡罗卜素：在机体内可转化成维生素A，对维持视觉正常、促进骨骼的发育，具有重要的生理功能。

3、矿质元素：南瓜小米粥中高钙、高钾、低钠，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。有利于人体对矿质元素的摄取。　

4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

南瓜可以和小米一起熬粥吗

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。

扩展资料：

小米南瓜粥的烹饪技巧：

1、浸泡原料，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。

2、煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水，煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。

3、待到小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，南瓜很轻松的就散碎了。

百度百科-小米南瓜粥

南瓜可以和小米一起熬粥吃。

南瓜：补中益气、通便。南瓜含有大量的果胶，在肠道被消化吸收形成胶状物，延缓食物的吸收，保护胃粘膜，促进溃疡面愈合，并达到减肥目的；防止动脉粥样硬化；抗毒能力强，能粘结和消除铅、汞等有毒金属，降低亚硝酸盐的致癌性；加快肾、膀胱结石溶解作用；促进胆汁分泌，加快胃肠蠕动。

南瓜中富含维生素A，几乎为瓜菜之首；并含有丰富的矿物质、人体所必需的8种氨基酸及磷、钾、钙等微量元素。

(忌：民间认为南瓜属发物食品，患有脚气、黄疸及气滞湿阻者勿食；含糖量高，糖尿病患者慎食。)

小米：益肾补脾、除热止渴、养胃安眠。小米可补充B族维生素。

小米适宜脾胃虚弱、反胃、呕吐、腹泻者，伤食腹胀者，体虚低热者，口角生疮者，孕产妇体弱者。下消(糖尿病年久肾虚型)口干者食之亦有益。

(忌：小米性偏凉，平素胃寒者，勿食为妥；气滞者忌食。)

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