清茶是什么茶

清茶是属于半发酵茶,青茶又叫做乌龙茶，青茶介乎于红茶和绿茶之间，它既有红茶甘甜香醇的特色，又有绿茶鲜美浓郁的味道，它属于"性和不寒"的茶叶。它的制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用，所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以青茶又有"绿叶红镶边"的美称。当做青适度时，立即用锅炒杀青的方法，迅速抑制茶叶的霉性氧化，形成杀青独特的品质特性。做青之后的茶叶需要靠揉和捻的方法，使茶叶缩卷成条形。

挑选这类茶要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味。

像安溪的铁关音、武夷大红袍、台湾乌龙茶都属于青茶。

除了极品南岩铁观音、茶中之王大红袍，还有产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶乌龙都是青茶中的皎皎者。而且，上好的冻顶乌龙在冲泡之后又一股强烈的、近似桂花的香味。

冲泡青茶的方法是用100度的水温开茶，然后用98度的水冲泡5次，但最后一泡最好用95度的水温。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分钟。

浓茶与清茶的区别在哪里?

清茶和绿茶有着本质上的区别。清茶通常指铁观音之类的茶，是经过半发酵的，而绿茶是无发酵的茶，这是它们的第一点差别。其次，绿茶是我国产量最高的茶叶，具有香高、味醇等特点，口感与清茶大有不同。清茶除了和绿茶一样能提神醒脑之外，还具有绿茶没有的功能，那就是抗衰老和降血压。

　绿茶(GreenTea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

人情有冷暖，生活有追求，日子，要过得有味，也要过的健康，过的开心。日子好了，“糖”多点，苦少点。喝茶，或清或浓，都在乎自己的心境。那么从健康来说，喝清茶和浓茶，那种健康或有更好的保健作用呢？

清茶

清茶，也可以简单地说成是淡茶。早餐后喝杯淡茶，可以让身体感觉更加轻盈。古人云“淡茶温饮最养人”，可见，喝淡茶好处还是不少的。淡茶对身体健康有益，淡茶含有的茶碱因素少，可以醒脑。可以润肤通便，保养血管血液，还可以减肥远离肥胖，甚至有利于疾病或癌症的预防。

浓茶

很多老喝茶的人都喜欢喝浓茶，一是因为他们喝的久了，淡茶已经没有味道；二是一些茶只有浓浓的才能品茗其中的滋味。但医生认为，浓茶多喝无益，长期喝过浓的茶，会因为其中的草酸含量比较多，增加草酸结石的发生概率，对于肾脏的健康来说也是有一定危害的，甚至造成失眠等等。

小结一下，相对喝浓茶，为了健康和保养，建议大家最好还是喝淡茶。毕竟浓茶对于孕妇，小孩子，患有疾病的人是不太好的。不过浓茶也有好处，可以去油腻，清热解毒，解酒（但要适量），消炎杀菌，甚至减肥。

生者适应，智者生存。量变则质变，只有控制好量，清茶浓茶，都有自己的好处，只是因人而异。那么生活中，如何喝茶呢？

1.不喝冷茶

“人走茶凉”，喝茶，和什么人喝很有关系。这是处事的问题，就不多说了。冷茶，也就放久了的茶，就像冷水一样。冷泡时间影响茶的浓度，而冷泡茶的风格则跟茶叶的种类有关，自然也关系到我们的身体健康。冷茶，一旦温度降低了之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，含量逐渐减少，就容易茶水变味变质，对身体不利。

2.不喝烫茶

“饺子要吃烫的，媳妇要娶胖的”。特别是冬天，很多人爱喝烫茶。要知道，烫茶会损伤食管，必然也会损伤喉咙。食物是先经过口腔、喉咙再到食管。咽喉部黏膜比较脆弱，被烫茶刺激后会产生黏膜充血、增厚、咽痛，突发急性咽炎。

3.不喝过夜茶

隔夜茶会致癌？吓的我是不是茶都不能喝了。其实这种担心其实是多余的。不过茶随泡随饮，不仅香气浓郁，营养物质也可保留，还能减少杂菌污染的机会。特别是肠道传染性疾病的高发季节，茶汤隔夜再饮，会给病原菌的传播造成便利条件。所以，茶最好现泡现饮，少喝隔夜茶。

3.不喝“保健”茶

茶就是最好的“保健”，喝茶就是最好的保健。那些所谓的“保健”茶，只不过是诱惑你消费而已。茶叶的有效成分是其中的多酚类和茶黄素类物质，以及其中的咖啡因和茶碱，买茶就要选择这些物质含量高的茶叶，而这些因素和价格无关，更和那些所谓有"特殊保健“的因素无头。比如什么口臭茶，减肥茶，通便茶，益智茶，乌发茶等等。

最好提醒一下大家，不要空腹喝茶，也希望各位茶友在新的一年里一帆风顺，健康喝茶，健康生活。

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