豆浆机打出来的豆浆和人工磨做出来的哪个更好喝?

个人认为人工磨做出来的豆浆更浓厚更好喝。随着社会的不断发展，人们生活水平的不断提高，豆浆机也逐渐进入每家每户了，有了豆浆机就可以很方便就能够喝到豆浆了，但是，相比于人工磨做出来的豆浆，豆浆机打出来到豆浆却稍显逊色了，至于为什么呢？下面请跟随小编一起往下看看吧！

喝豆浆应该算是中国人的传统了，虽然有了南北的“甜咸之争”，但老祖宗传来来的口味千百年来没有改变过。在古时候人们喝到豆浆大多数都是由大石磨磨做出来的，用石磨磨豆浆是几千年来流传下来的智慧结晶。因为在磨豆的过程中，石磨保证了大豆与空气的充分接触，在低速运转过程中不会产生高温，所以不会破坏大豆的天然香气，这样做出来的豆浆就会比豆浆机打出来的更好喝一些。

此外普通豆浆机和豆浆刀在高速旋转过程中会产生高热，严重损失大豆的营养，大豆本身的香气也会消散很多。原来丰富的营养品质已经被破坏，磨石机的研磨不会破坏营养物质，并保留原有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b1b2等营养物质，特别是维生素E的含量是普通面粉的18倍。

同时两者制作豆浆的工具也不一样的，一般来说我们家庭当中使用的豆浆机它的刀片是非常小，而且它属于旋转型的刀片，是将黄豆打碎而获得的豆浆，但是如果是磨石的话，研磨出来的豆浆会非常的浓纯，所以这样的豆浆会更加细腻润滑一些，而且带着浓浓的豆浆味。而且我们自己家庭当中打豆浆的时候，跟豆浆的材料比例也是不一样的，一般来说我们会按照豆浆机上面明确的标识来进行设定，使用大磨石磨黄豆时候会分别添加两次水，这样磨出来的豆浆会更加均匀一些，而且他们选择的是用热水磨豆浆这样的口感会更好一些。

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