同是卖菜的,为什么菜市场和社区生鲜超市有如此大区别
早前,马云在阿里巴巴云栖大会上第一次提出了“新零售”概念,“未来的十年、二十年,没有电子商务,只有新零售。”一时间资本圈开始扎堆新零售,阿里的盒马鲜生、京东的7-FRESH、永辉的超级物种、苏宁的苏鲜生、美团的掌鱼生鲜等等。发展至今,衍生出了更接地气的社区生鲜超市,相比大餐饮模式的生鲜门店,小而精的社区生鲜更受欢迎。
社区生鲜介于标超和传统的菜市场之间,属于降维的经营模式,那么同是卖菜的,为什么传统的菜市场和社区生鲜超市有如此大的差别呢?
经营时间差异,社区生鲜超市可实现全天候经营
社区生鲜超市营业时间相对灵活,在合理安排人员和货品的情况下课开放早市,夜晚营业时间可以一直延续到22:00左右,而且为了保持第二天菜品的新鲜,超市一般会在稍晚的时候进行打折低价促销活动。
但是传统的农贸市场,其经营时间通常集中在早上,以新鲜的菜品和低廉的价格来吸引消费者,但是这样的获客面是有局限性的,相对来说集中在习惯早起的老年人。为此,在经营时间上社区生鲜超市就占足了优势。
经营主体不同,社区生鲜超市更加规范化
农贸市场是以摊位为单位,每个经营户都是一个老板,他们有独立的进货和供货渠道;而生鲜超市则是一个大老板经营一家超市,或者一个老板经营一种业态的经营模式。比如蔬菜就一家、水产就一家、肉类就一家。所以社区生鲜超市的经营管理更加规范化,从进货渠道到运输、库存管理等都有数据跟踪,能做到实时管控,严格控损,能够做到保质保量,并且确保低价。
品类集成度不同,社区生鲜超市可实现一站式购物
从上述定位分析中,超市生鲜区比传统农贸市场生鲜品的集成度大大提高,从消费者需求出发的商品组合满足了消费者方便快捷、一次性购足的购物方式,特别是生鲜深加工产品的创新和多样化,使超市生鲜区在经营上占据了绝对优势,同时这类商品的经营也是生鲜区获利的真正增长点。
market和supermarket的区别为:意思不同、用法不同、侧重点不同。
一、意思不同
1、market:集市,市场,商场。
2、supermarket:超级市场,超市。
二、用法不同
1、market:market作“集市,市场”解,是可数名词,作“行情”解,常用单数形式。market也可作“需求,销路”解,是不可数名词,还可作“销售地区”解,是可数名词,其后常接介词for。market有时可用于其他名词前作定语。
2、supermarket:一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算,以经营生鲜食品水果、日杂用品为主的商店。一种消费者自助选购、统一收银结算的零售企业。
三、侧重点不同
1、market:market更强调市场,比方说世界市场,打开他国市场这些词语中的含义。
2、supermarket:supermarket则是强调超市,大型商场。
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