厨房中配菜与砧板的区别

在厨房中，配菜和砧板在食材清单和制作步骤上都有明显的区别。

首先，从食材清单的角度看，配菜和砧板的主要功能不同，因此所处理的食材也不同。配菜主要作为容器，用于存放已经制备好的食材，以便在烹饪过程中进行分配和配合。因此，配菜的材质通常选用玻璃、金属和陶瓷等，这些材料可以在加热和冷却时提供良好的导热性。相比之下，砧板主要用于切割、切碎等食材制备过程，所以其材质通常选用木材、塑料或石材等，这些材料可以提供坚固的表面，同时易于清洗。

然后，从制作步骤的角度看，配菜和砧板在烹饪过程中扮演的角色也不同。配菜往往在烹饪的最后阶段使用，用于装载已经制备好的食材，以便进行烹饪和上菜。而砧板则在食材制备阶段起到重要作用，例如切割肉类、蔬菜或面包等。在切割过程中，砧板表面的凸起的角度和凹陷的槽可以控制食材的位置和流向，从而更好地控制切割过程。

综上所述，配菜和砧板在食材清单和制作步骤上都有明显的区别。配菜主要用于存放已经制备好的食材，在烹饪过程中进行分配和配合；而砧板则主要用于食材制备，例如切割、切碎等。不同的工具对应不同的需求，这些细微的区别可以帮助厨师更好地完成烹饪任务。

一、学厨师收入高好就业

如今厨师成了餐饮行业的支柱型人才，去专业的烹饪技术学校学习，掌握这门技能的话，就能够成功的立足于社会，无论是自己当厨师还是开店当老板，都是非常有前途的。

二、就业方面

如今我国经济正在飞速发展着，目前已经有数千万的人在从事厨师行业了，但每年依然有100万以上的厨师缺口，这就意味着餐饮业正在蓬勃发展着，厨师成为了抢手人才，这种就业优势是其他行业无法相比的。

三、创业方面。

厨师去创业的话，拥有较多的优势，如今人民生活变得富裕了很多，很多人都成为了吃货，连外卖行业也非常的发达，厨师创业投资成本小，但利润非常高，可以说是风险较低的创业项目了。

四、越老越吃香。

虽然很多行业收入也很高，但是对年龄却有一定限制，很多人都是吃青春饭的，比如说模特、公关、空姐等等，但任何人都不会年轻一辈子，所以应该另谋出路，此时学厨师便是较好的选择了，因为随着你年龄的增长，经验的增多，你只会越来越吃香，甚至可以达到百万年薪。

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