黄葱和大葱有什么区别
黄葱是业内人士对黄皮洋葱的简称,它不是大葱,而是洋葱,这种洋葱的特点就是辣味较轻,甜味较重,适合拌沙拉或烹制海鲜。
大葱是百合科、葱属二年生草本植物。一般长100-150厘米。大葱的根白色,弦线状须根着生于短缩茎的茎节部,茎极度短缩呈球状或扁球状,上部着生多层管状叶鞘,下部密生须根。大葱的在叶鞘和叶身连接处有出叶孔。大葱叶片的光合效率除与品种有关外,花薹绿色,花薹中空,顶端着生伞状花序,花薹顶端着生伞形花序,花序外面由白色膜质佛焰状总苞所包被,两性花,小花有细长的花梗,花被片白色,花序顶部的小花先开,依次向下开放,果实为硕果,成熟时易开裂,易落籽,种子盾形,种皮黑色。
分布于中国西北、东北以及华北等地区。
大葱对人的身体健康有着很好的保健作用。大葱含有丰富的维生素C,有舒张小血管、促进血液循环的作用,可防止血压升高导致的头晕症状,并且能预防老年痴呆。
火葱可以和龙虾一起吃。
火葱与葱的区别在于葱植株高大,鳞茎单生,叶色较浅,能开花结实,用种子繁殖。
大葱和狗肉同食易上火。狗肉性热,具有温补脾胃,补肾助阳,轻身益气,祛寒壮阳之功效;葱性辛温发散,利窍通阳。如将二者配在一起食用,益增火热,有鼻衄症状的人更应特别注意。
大葱和蜂蜜: 同食伤眼睛,可以用绿豆治疗。
大蒜和大葱: 同食会伤胃
患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。
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