豆浆好还是豆奶好呢

豆奶:

豆奶的营养虽然没有牛奶那么全面，但豆奶的优点在于：不含胆固醇，而且大豆蛋白具有降胆固醇作用；含有防癌物质；饱和脂肪酸含量较低如果既喝牛奶，又喝豆奶，两种食物可以取长补短，在营养上起到互补作用.

豆奶与牛奶相比，蛋白质含量与牛奶相近，但维生素B2只有牛奶的1/3，尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零，铁的含量虽然较高，但不易被人体所吸收，钙的含量也只有牛奶的一半。从营养含量来看，1千卡热量的牛奶中，有188毫克的胆固醇，豆奶则不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低，这也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病的道理

豆浆:

豆浆中的维生素A、维生素B1和矿物质如钾、铁、钠都明显高于牛奶，只有钙、磷、糖略低于牛奶，其它如蛋白脂、脂肪等5种营养物质大体接近。

豆浆不仅便宜，对许多中老年人，特别是高血压、高血脂及脑血管病患者来说，喝豆浆更有利健康，豆浆中脂肪所含脂肪酸和豆油酸，可降低血胆固醇，防止动脉化，牛奶中脂肪都可促使动脉硬化，豆浆中较多的铁质，又易吸收利用，也宜于儿童及缺铁性贫血患者饮用。

此外，大豆血糖指数为15％，而牛奶为30％，这对肥胖者和血糖高的人来说，选择豆浆更安全。

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