柠檬和青柠有什么不同
颜色不同:青柠的颜色是青色的,表面比较光滑。柠檬随着成熟,会慢慢变成金色。味道不同:青柠有一点香味,味道更酸。而黄柠檬的香味很浓郁,味道也是酸的,相较而言稍淡一些。用途不同:青柠的水分更足,因此非常适合榨汁、泡茶喝。黄柠檬主要用于烹饪,可以去除食物腥味,还能增加香气。
二者的区别:
1、颜色不同:青柠的颜色是青色的,表面比较光滑,而且不会变色。柠檬刚挂果的时候是青色,同时有一些纹理,随着它的成熟,它会慢慢变成金**。
2、味道不同:青柠有一点香味,味道也更酸一些,而且还有一种苦涩感。而黄柠檬的香味很浓郁,拿起来就能闻到,味道方面也是酸的,但相较而言稍淡一些。
3、用途不同:青柠的水分更足一些,因此非常适合榨汁,也可以用它来泡茶喝。黄柠檬主要用于烹饪,将汁液滴到海鲜上,可以去除腥味,还能增加一定的香气。
柠檬为芸香科柑橘属植物柠檬树的果实,橙子为芸香科柑橘属植物橙树的果实,虽然属于同一科属,但是这两种水果不管是在外形、口感、营养成分含量上都是不一样的。
1、外形区别:
柠檬:柠檬有黄柠檬和青柠檬之分,黄柠檬一般都是金**的,青柠檬以青绿色居多,柠檬的形状以椭圆形的比较多。
橙子:不管是比较小的冰糖橙还是比较大的脐橙,橙子的颜色一般以橘**的居多,呈圆形状,与柠檬相比是很好区分的。
2、口感区别:
柠檬:柠檬中的有机酸性物质含量丰富,PH值在2左右,直接食用的口感偏酸,一般人群是很难忍受柠檬的酸性,通常是加点蜂蜜或冰糖,用来泡水、榨汁食用。
橙子:虽然橙子中含有一定的酸性物质,但是其PH值比柠檬高,酸味没有柠檬的浓,口感酸酸甜甜,一般人群都是可以用来直接食用的。?
3、成分含量区别:
柠檬:柠檬与橙子的营养成分大都一样,但是含量会有所差别,每100克可食部分柠檬的维生素C含量为22毫克。 每100克可食部分柠檬中钙含量为101毫克,属于钙质含量较多的水果。
橙子:每100克可食部分橙子的维生素C含量为33毫克,维生素C含量略高于柠檬。 每100克可食部分橙子的钙含量为20毫克,与柠檬相比,钙含量相对较低。
4、功能区别:
柠檬:性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿,调剂血管通透性,适合浮肿虚胖的人群。柠檬袪痰功效比橙和柑还要强,吸烟者要多吃柠檬。柠檬越酸越营养,:柠檬酸汁有很强的杀菌作用。
橙子性微凉、味酸甘,具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外,橙子还是解酒的“高手”之一,并且含有丰富的维生素C。
百度百科-橙子 (水果类)
百度百科-柠檬 (芸香科柑橘属植物)
鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!