为什么在很冷的冬天，热水比冷水更快结冰？

引起热水比冷水先结冰的原因主要是传导、汽化、对流三者相互作用的综合结果。

从生物作用方面来看，水要结成冰，水中需要许多结晶的中心，生物实验发现，水中的微生物往往是“结晶中心”。

而某些微生物在热水(水温在100℃以下一点)中繁殖比冷水中快，这样一来，热水中的“结晶中心”比冷水中的多得多，加速了热水结冰的协同作用，围绕“结晶中心”生长出子晶，子晶是外延结晶的晶核，对流使各种取向的分子都流过子晶，依靠晶体表面的分子力，抓住合适取向的水分子，外延出分子作有序排列的许多晶粒，悬浮在水中，结晶释放的能量通过对流放出，而各相邻的冰粒又连结成冰，直到水全部结冰为止。

楼主的认知有偏差。

首先，“热水”要有个概念，到底多少算？按照一般的定义，20-40度算温水，40度以上，100度以下（常态最高就这个了，有专有叫法“开水”“沸水”“滚水”等）都算热水。

平时我们常见的热水大致是 40-50度（再高一般会引起不适，应该没人那么傻）了。

再说“冷水”，其实温水以下就算冷水了，不过生活中一般特指降温过的水，通常是 0-10度之间，长期饮用冷水容易刺激肠胃，引发一些身体不适。

最后回到正题，饮用温度50度以上的热水，可能会造成烫伤等问题，不讨论了，40-50度之间明显高于体温，就特指这个热水吧。饮用这样的热水（实际44度以上都可能引起烫伤，但热水大家自然会小口饮用，等温度低了再喝的），一般因温度较高，大家会小口喝水，这个本来就是比较好的饮水习惯。另外，喝热水的一般是在秋冬季，感冒、痛经的人往往会伴随手脚发凉的症状，一杯热水在手，也暖手不是么，何况喝下去更是能补充缺水，缓解身体降温等情况 。

综上，日常温水即可，感冒等时候可以适当温度稍高，但属于保护措施，对缓解病症确实有一定好处（但某些特例会加重症状），谈到“治疗”就有点高深了。

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