豆腐鱼是什么鱼

豆腐鱼是龙头鱼科的一种海水鱼类，其又名龙头鱼、丝丁鱼、九肚鱼等，主要栖息于长汇口佘山及杭州湾近海一带，而且豆腐鱼的身体柔软，躯干部分比较粗壮，背鳍起点约与腹鳍起点相对，尾鳍三叉形，上下叶长于中叶，身体呈现乳白色，头背和两侧为半透明状。

豆腐鱼是龙头鱼科的一种海水鱼类，其又名龙头鱼、丝丁鱼、九肚鱼等，主要栖息于长汇口佘山及杭州湾近海一带，而且豆腐鱼为肉食性鱼，主要以沙丁鱼、小公鱼、大黄鱼的幼鱼等小型鱼类为食。

豆腐鱼的身体柔软，躯干部分比较粗壮，背鳍起点约与腹鳍起点相对，尾鳍三叉形，上下叶长于中叶，而且豆腐鱼新鲜时身体呈乳白色，头背以及两侧为半透明状，并带有淡灰色的小黑点。

豆腐鱼可以放入冰箱内低温保存，或者放置于阴凉通风处贮藏，此时需要每天更换一次清水，而且换水之后，要在水内加盐来模拟海水环境，从而延长豆腐鱼的保鲜时间，此外也能够将其煮熟进行冷藏。

在日常生活中有很多人都喜欢吃鱼豆腐，市面上什么层次的质量的鱼豆腐都有，有的鱼豆腐会甚至增加一些添加剂，同时鱼豆腐的口感也非常好，做法也比较多。很多人在购买鱼豆腐时会和日本豆腐时会混淆，而在小编看来。不管是从外表颜色还是制作方法上都有很大的区别，并且两者的营养价值也不一样，在了解二者的区别之后就不会再买错了，并且鱼豆腐是没有禁忌人群的，任何人都可以吃，但是不可以大量食用，容易引发身体问题。

从外表颜色上来区分，鱼豆腐是金**的，而日本豆腐是微微淡一些的奶**，与鱼豆腐有非常大的区别，一眼看出来不同。鱼豆腐中含有大量的嘌呤，具有比较丰富的动物蛋白，具有能够去除腥味的作用，受到很多人的喜欢。日本豆腐是奶**的，基本上在各种菜谱中都可以看到用日本豆腐做出的饭菜，比如说日本豆腐汤等，而日本豆腐质地也很光滑。鱼豆腐和日本豆腐的制作工艺也不同，一般鱼豆腐都是用来与鸡蛋一起搭配制作饭菜，而日本豆腐经常用来做汤或者甜品。

严格的说，鱼豆腐没有禁忌人群，任何人都可以食用，但是一定要注意，大量食用容易引发相关的身体问题。比如说在鱼豆腐中有大量的嘌呤，如果有痛风的病人吃鱼豆腐过多，很容易导致体内的嘌呤含量过多从而造成痛风发作。对于年轻人来说，吃鱼豆腐基本上不会有什么事，对于已经上了年纪的老年人来说，肾脏的排泄功能已经下降，如果吃过量的鱼豆腐会导致肾脏负担加大造成危害。同时，鱼豆腐中有大量的动物蛋白，食用过多会阻碍人体对其他营养物质的吸收例如铁质，严重时会引起腹泻等症状。

综上所述，在小编看来，鱼豆腐和日本豆腐之间有所区别，在购买时一定要注意区分，并且一般人群皆可食用鱼豆腐，没有什么特殊的禁忌人群，但是一定要注意，不管吃任何东西都不能过量，对于鱼豆腐来说也是如此，鱼豆腐食用过量反而会造成危害。

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