小麦胚芽熟的和生的有什么区别？

生小麦胚芽和熟小麦胚芽的区别在于制作过程不同、用于调理作用也不同。

生熟小麦制作过程不同。生麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实，它可以经过浸泡，长出肉芽并晒干制作而成。熟麦芽是取净麦芽剔除杂质，然后经过炒制而成。

它用于调理的作用不同。生麦芽多用于回乳，熟小麦胚芽经过炒制打磨成粉状，消食作用比较强，所以它的功效是消食导滞。

1、原料不同

小麦胚芽粉：小麦粒。

全价小麦胚芽：小麦中提取出的新鲜麦胚芽、卵磷脂和冷冻干燥的新鲜草莓粉为原料。

2、营养成分不同

小麦胚芽粉：高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌(23.4mg/100g)、硒等10余种矿物质等。

全价小麦胚芽：含有23%以上的优质植物蛋白，10%以上的膳食纤维和丰富的天然维生素E、叶酸、人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、铁、锌、硒等微量元素。

3、功效不同

小麦胚芽粉：能有效地阻止食物和消化道内脂肪酸的酸败，保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产生的有害物质的伤害。能保护生物膜免受自由基攻击，是有效的抗衰老营养素。提高机体免疫能力。保持血红细胞的完整性，调节体内化合物的合成，促进血红细胞的生物合成。促进细胞呼吸，保护肺组织免受空气污染。延缓人体衰老，防止肿瘤。

全价小麦胚芽：能促进肠胃的蠕动，改善肠道的菌群结构并在肠道中诱导出大量的有益菌群，润肠通便，卵磷脂可消除血管中积垢，乳化消脂。可改善糖尿病人细胞的糖代谢，增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性，促使血糖下降，减少糖尿病发生机会和缓解病情。

百度百科-小麦胚芽粉

百度百科-全价麦胚芽

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