海白虾与海青虾的区别

海青虾头胸部宽大，与身体之比大于海白虾。海青虾胸也远比海白虾丰满肥腴。

海白虾成虾体长2.1~8厘米。额角鸡冠状隆脊部较长，末端无附加齿，腹部各节背向圆滑无脊。第2步足的指节梢长于掌部,腕节长于掌部。

海青虾游泳能力差，只能作短距离的游动，常在水底草丛中攀缘爬行。但是在受惊或受到敌害时，能用腹部急剧收缩、尾扇拨水后退，然后身体突然伸直一弹便从水中逃遁。它生长快，在5－6月份孵化出的幼苗，一般约40天就能长到3厘米左右，到11月份每只体重一般可达3－5克。青虾一生中蜕要13－15次皮，它的生长发育就是靠蜕皮来完成的，生命一般为14－18个月。

虾仁和虾的区别

1、虾属于水产物，是甲壳纲动物，在中间有扁且有弹性的半透明身体，尾巴像扇子。

2、虾仁换句话说就是以虾为原料，清洗干净后去除虾头、虾尾、虾壳，取出的虾肉就是虾仁，比较容易消化，含有丰富的营养。

虾仁的好处

1、增强免疫力：虾仁中含有大量的氨基酸，能很好的均衡营养。另外吓人中含有甘氨酸，这也是为什么有的虾仁味道甜的原因之一，比较利于人体吸收，能补充营养，提高免疫力。

2、延缓衰老：虾仁中含有大量的虾青素，具有很好的抗氧化性，且功效远高于维生素E，能起到延缓衰老，抵抗衰老的效果。

3、抗癌防癌：虾仁中含有稀有元素硒元素，这对于抗癌有比较明显的效果，能有效的抑制癌细胞的形成，具有抗癌的效果，特别适合一些血浆硒水平下降的肠癌患者。

4、有益于心血管健康：虾仁中含有大量的牛磺酸，能有效的降低人体的血压、胆固醇，能更好的调节心血管的健康。另外虾仁中含有大量的镁元素，对心脏活动也有好的调节作用，能有效的降低血清胆固醇值，预防动脉硬化等心血管疾病。

5、缓解神经衰弱：虾仁能为大脑提供大量的营养，而且含有的脂肪酸也会让人的精力保持更集中，有效的缓解神经衰弱的现象。

6、通乳汁：虾仁含有大量的磷元素、钙元素等，通乳效果比较强，特别适合一些产后乳汁少或者没有乳汁的产妇食用。首先取新鲜的虾肉研碎后用黄酒热服，能起到良好的催乳作用。

7、术后恢复：虾仁的营养比较丰富，且肉质比较松软很容易消化，特别适合身体虚弱或者需要调理的病人食用。

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