乌梅与西梅的区别

乌梅和西梅的区别在于产地不同、用途不同和味道不同。

乌梅是窝沟的传统梅子之一，在我国中南部的亚热带地区中有较大的种植范围；西梅最初原产于法国的西南位置，现如今西梅的主要产地是美国的加州地区。

乌梅在成熟时期也能直接食用，其主要用途是用在中药中；而西梅则由于含有青花素、维生素A以及其它的营养物质，对人体具有良好的作用，口感清甜是人们较为喜欢吃的水果，除了可以直接食用之外，也能用于制作各种甜点食品等。

乌梅含有较多的植物酸，所以口感更偏向酸味为主，如果用乌梅干来泡水建议按照个人喜好适量的添加一些白砂糖，这样泡出来的乌梅水口感比较酸甜可口；而西梅则含有较多的糖分，其口感会比乌梅更甜一些。

西梅多呈椭圆偏长的形状，外皮多为紫色偏黑，果肉为**，果核扁平，较小。乌梅多呈圆形或球形，外皮呈黑色或乌黑色，颜色很深，果核团圆形，棕**，坚硬。西梅由于它里面含有的花青素具有很好的保健作用，是很多女性喜欢吃的水果，除了直接食用外还能制作西梅月饼、西梅蛋糕各种烘焙食品。乌梅在我国主要是干制用作中药，成熟时期是可以直接食用的。

一、性质不同

1、乌梅：乌梅是蔷薇科杏属植物梅的干燥果实。

2、西梅：西梅属蔷薇科、李属，西梅是李子中的一种，西梅是自然生长的水果。

二、产地的不同

1、乌梅：西梅目前主要产地是美国加州。

2、西梅：西梅主要产地是我国的中南部亚热带地区。

3、味道不同

1、乌梅：乌梅的味道是酸酸甜甜的，有时候放很多糖甜味会盖过酸味。

2、西梅：成熟的西梅味道是甜的，比较生涩的西梅味道是酸的。西梅饱含幸福的味道，一颗西梅可以甜蜜你的心，细腻绵柔。只有充足的阳光，丰富的雨水，以及肥沃的土壤，才能生长出品质优良的西梅。

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