炒槟榔的功效与作用

功能效用

炒槟榔即将生槟榔放入锅中炒制，经过炒制的槟榔比生槟榔药效要缓和很多。槟榔质坚硬，不易破碎，气微，味涩、微苦。炒槟榔具有消积、杀虫、下气、行水等功效。

1.消积

能用于脾胃气滞，胸腹胀满疼痛，常与枳壳、厚朴、木香等同用。食积所致者，可加山楂、麦芽、砂仁；因于痰湿者，可加半夏、橘红、莱菔子等。若积滞不化，大便秘结者，可与枳实、大黄同用。

2.杀虫

槟榔片有驱虫作用，可治疗绦虫、蛔虫、姜片虫、蛲虫等肠寄生虫。

3.下气

常与木香、黄连、黄芩、芍药等配伍治疗湿热痢疾，里急后重。

4.行水

能用于水湿壅阻，水肿，喘促，二便不利急寒湿脚气，足胫肿重等。

营养价值

炒槟榔中含水分、蛋白质、脂肪、生物碱等，其生物碱主要为槟榔碱、槟榔次碱等。此外，还含有槟榔红色素、儿茶精、花白素及其聚合物等。槟榔碱能将猪绦虫、肝吸虫等驱除至体外，并会刺激交感神经，让人兴奋。还能将可兴奋M胆碱受体引起腺体分泌，保证体液的正常运输

炒槟榔即将生槟榔放入锅中炒制,经过炒制的槟榔比生槟榔药效要缓和很多。槟榔质坚硬,不易破碎,气微,味涩、微苦。炒槟榔具有消积、杀虫、下气、行水等功效。 1、消积 能用于脾胃气滞,胸腹胀满疼痛,常与枳壳、厚朴、木香等同用。食积所致者,可加山楂、麦芽、砂仁;因于痰湿者,可加半夏、橘红、莱菔子等。若积滞不化,大便秘结者,可与枳实、大黄同用。 2、杀虫 槟榔片有驱虫作用,可治疗绦虫、蛔虫、姜片虫、蛲虫等肠寄生虫。 3、下气 常与木香、黄连、黄芩、芍药等配伍治疗湿热痢疾,里急后重。 4、行水 能用于水湿壅阻,水肿,喘促,二便不利急寒湿脚气,足胫肿重等。

炒槟榔中含水分、蛋白质、脂肪、生物碱等,其生物碱主要为槟榔碱、槟榔次碱等。此外,还含有槟榔红色素、儿茶精、花白素及其聚合物等。槟榔碱能将猪绦虫、肝吸虫等驱除至体外,并会刺激交感神经,让人兴奋。还能将可兴奋M胆碱受体引起腺体分泌,保证体液的正常运输。

槟榔的功效与主治

槟榔可以入药，是四大南药之首。从药理上来看，槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家辅助的药果，又有“洗瘴丹”的别名。瘴疠之症一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔有下气、消食、祛痰的功效，所以在药用性能上被人们广泛关注。而且，槟榔还具有杀虫的功效，可以被用于绦虫病、蛔虫病、姜片虫病，虫积腹痛等等。

古代医学典籍中有很多含有槟榔的药方，比如《千金方》中记载：“治寸白虫：槟榔二七枚。治下筛。引水二升半，先煮其皮，取一升半，去滓纳末，频服暖卧，虫出。出不尽，更合服，取瘥止。宿勿食，服之。”《伤寒总病论》中记载：“槟榔二个(一生一煨)。细末。酒二盏，煎一盏四，分作两服，温饮之。”此方可“治伤寒发汗或下后痞满，或成寒实结胸，气塞不通，兼治蛔厥，心腹刺痛。”另外，据药监部门透露，我国现有200多个药品含有槟榔。

由此可见，槟榔入药可以治愈一些疾病，真是一味不可多得的良药。

另外，槟榔也可以被当作食物入锅烹饪。海南人喜欢用槟榔花炖汤喝，比如槟榔花炖鸡，这道菜既有健胃消食的功效，还能降血压。湖南湘潭，有道菜名叫槟榔鸭就很受欢迎。江西南昌有一道槟榔鹌鹑，吃起来鲜嫩劲爽，口感极佳。再有南方也是常见的用槟榔粥煮，像槟榔糯米粥、马齿苋槟榔粥等等都是不错的美味佳肴。吃惯了油腻的食物，来一份助消化槟榔粥也是很不错的。

在经过烹饪之后，槟榔迸发出了不一样的美妙味道，让菜品变得更加可口，满足了人们的味蕾需求，也算以一己之力为中华美食文化增添了更绚丽的光彩了！

槟榔的功效与主治

　槟榔的功效与主治，槟榔是槟榔树的果实，在我国海南、广西等地广泛种植，新鲜的槟榔果是绿色的橄榄形果实，去皮，煮沸，切成薄片晒干。那么，以下了解槟榔的功效与主治。

　 槟榔功效：

　1、虫积腹痛：槟榔主要用治寸白虫，即绦虫，为驱除绦虫的特效中药之一，单用煎服有效，也可配伍南瓜子、牵牛子、石榴根皮等。

　2、积滞下痢：槟榔可用治食积满闷或痰涎呕吐，或脾胃两虚，食不消化，腹中胀满疼痛，或寒实结胸，气塞不通等，类似于胃肠功能紊乱，消化不良及慢性结肠炎等。常配伍木香、陈皮、莪术等理气消积药。槟榔也常用于痢疾之下痢脓血，腹痛，里急后重者，类似于细菌性痢疾和急性肠炎等。常配伍芍药、当归、黄连、大黄等。

　3、脚气喘满:槟榔也常用治脚气水肿，疼痛，久则喘满，不能平卧等证，类似于维生素B1缺乏症。单用有效，常配伍苏叶、茯苓、木瓜、吴萸等。

　此外，用治胆道蛔虫，常配伍乌梅、使君子、两面针等。并用其制成100%的煎液滴眼治疗青光眼之眼压升高，头痛，目珠疼痛等。古方也用治臌胀，金疮，丹毒，阴虱等。

　 槟榔作用：

　1、驱虫作用：槟榔煎液有驱虫作用，对绦虫、蛔虫、蛲虫、姜片虫、血吸虫等皆有作用。剖开煮水喝可驱蛔虫，其驱虫性在临床上也得到研究证实。尤其对绦虫有较强的驱虫作用，这种作用可能与槟榔碱类似烟碱样性质有关，可以使虫体的神经系统麻痹。一般认为槟榔对猪肉绦虫的作用最强，对短小绦虫，阔节裂头绦虫及姜片虫也有作用。体外试验对鼠蛲虫也有麻痹作用。

　2、拟副交感神经作用：槟榔碱与毛果芸香碱、毒扁豆碱、毒蕈碱相似，但性质稳定作用持久。对平滑肌作用最显著适当剂量时，可以增加肠管的张力和蠕动，有缓泻作用，并能减轻胃肠胀气；能使胃肠粘膜分泌亢进，随之食欲增加；能兴奋汗腺及唾液腺，使汗液及唾液分泌增加；用氢溴酸槟榔碱溶液滴眼，可使瞳孔缩小，故可用治青光眼，此外，有收缩支气管，减慢心率，并可引起血管扩张，血压下降，兔应用后可使冠状动脉收缩。

　3、抗病毒作用：槟榔有抑制流行性感冒病毒的作用。

　4、抗真菌作用：1:3的槟榔煎液对部分皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

　主要成分为生物碱，尚含有缩合鞣质、脂肪及槟榔红色素等成分。

　槟榔碱是有效的驱虫成分，对绦虫有较明显的致瘫作用，对堇色毛癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。另外，槟榔碱的作用与毛果芸香碱作用相似，可兴奋M—胆碱受体引起腺体分泌增加，瞳孔缩小，收缩支气管，减慢心率，血管扩张，血压下降。同时证明槟榔中含对人体致癌的物质。

　毒性：过量槟榔碱引起流涎、呕吐、利尿、昏睡及惊厥。

　槟榔的营养价值很高，而且在吃的时候，也是很有嚼头的，这也是槟榔的特色，那在吃槟榔上，也都是有着狠毒注意事项，尤其是在吃的数量上，不要吃的太多。

　 生槟榔熟槟榔区别

　 颜色区别

　1、生槟榔通常是指还没有完全成熟的槟榔，它的颜色大多属于深青色或者浅绿色，而熟槟榔由于已经发育成熟，它的颜色一般属于青**或者浅**。

　 口感区别

　2、由于生槟榔没有完全成熟，一般情况下生槟榔的味道比较苦涩，食用过量会有一种冲鼻的味道，而熟槟榔在吃的时候会有一中淡淡的清凉感觉，苦味也不是很大，食用过量容易产生一中微醺的感觉。

　 气味区别

　3、生槟榔没有成熟时它里面的香氛物质是不会散发出来的，因此生槟榔没有太大的槟榔特有的味道，只是含有一股淡淡的果香味，而熟槟榔则可以明显的闻出它特有的槟榔香气。

　 食用方式区别

　4、在没有完全成熟的情况下，人们食用生槟榔一般是直接将其切碎放进嘴里，几乎不会经过加工再食用，而熟槟榔人们除了将其直接食用之外，还会把它进行产业加工后贩卖食用，如今市场上的槟榔产品，大部分是由熟槟榔加工而来的。

　 生槟榔与熟槟榔哪个危害大

　5、都具有一定危害，两者差不多。

　无论是生槟榔还是熟槟榔，都含有一定量的槟榔油、儿茶素、生物碱、胆碱等成分，适量食用对人体健康与一定好处，具有一定消积、下气、行水的作用，但是由于槟榔里面的槟榔油、胆碱以生物碱具有一定的刺激性，食用过量容易损伤人体牙齿以及牙周组织，严重使还可能造成口腔癌，所以生槟榔和熟槟榔都具有一定危害，两者的危害程度差不多。

　 槟榔是什么

　槟榔是种类似口香糖一样的东西 在湖南 男女老少都会吃 没什么猥琐不猥琐的 初食者很脸红 发热 出汗 喉咙有异物感 这都是正常的.。它不能提高男性的某项功能 但是会引起口腔溃疡或者口腔癌 当然那得吃很多很多。吃槟榔确实会把脸嚼大 和口香糖是一个道理 我们咀嚼的时候锻炼了面部肌肉。 总而言之，槟榔在湖南就是我们的口香糖一样。 而且湖南的槟榔和海南的台湾的类型都不一样

　警告槟榔为世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单1类致癌物，嚼槟榔可以增大口腔癌的发病几率

　 槟榔是什么味道

　放进嘴里，一股清凉的味道直冲鼻孔，清凉过后，嚼出来的却是淡淡的苦味。等把那个槟榔吃完，感觉头有点儿晕，像微微喝醉了酒一样。

　感觉还有点噎得慌~~过后感觉很爽~不过吃的都是干槟榔~还没吃过新鲜的~槟榔是我国四大南药之一。海南省是我国槟榔的主要产区。 海南吃槟榔很讲究，先把槟榔切成片，然后粉上佐料（用贝壳粉调制成膏状物）卷上蒌叶，再放进口里慢嚼，初时味涩，并有绿水，待吐完了绿水，又生丹津，吃后面红耳赤目眩，如醉酒一样。正如当年苏东坡即兴写的“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”。

　 槟榔怎么吃

　摈榔有生吃、干吃两种。生吃，即把新鲜的绿色摈榔果切成小片，果肉和果核同时嚼食。干吃，即把果子煮熟晾干，保存起来供长期食用。吃摈榔更有趣的是，不单食它的瓤肉，而与“扶留叶”（俗称萎叶）、灰浆（用蚌灰或石灰调制而成）为佐料一起嚼食，即所谓“一口摈榔一口灰，。

　先将摈榔果切成小片，取灰浆少许放在“扶留叶”上，裹住摈榔片放人口里慢慢咀嚼。此时口沫变成红色，再把口沫吐掉而细啖其汁，愈嚼愈香，津津有味，直至脸热潮红，谓之“醉摈榔”。摈榔瘾大的妇女，配上少量烟叶，又香又辣，如喝烈酒。

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