圆茄子和长茄子有什么区别

圆茄子与长茄子在产地，成熟时间与口感营养做法上都有所区别，主要表现在以下几点：

一，种植地区不同

圆茄子主要种植地为我国北方地区；长茄子的主要种植地为我国南方地区。

二，颜色不同

圆茄子主要为紫、黑紫、红紫或绿白色；长茄子主要为紫、绿或淡绿色。

三，成熟时期不同

圆茄子多数品种属中、晚熟；长茄子多数品种属中、早熟。

四，口感不同

圆茄子皮中水分较少，纤维较粗，口感相对硬些；长茄子皮较薄，皮中水分含量更丰富，纤维比较细，肉质细嫩松软，吃起来口感较好。

五，营养物质不同

圆茄子维生素E、镁、锌含量高于长茄子；而长茄子的胡萝卜素含量远高于圆茄子，并且维生素C、钙、钾也稍高于圆茄子。

六，食用方法不同

圆茄子多以炒炖为主，长茄子则以蒸拌为佳。

百度百科－茄

人民网－圆茄子炒炖，长茄子蒸拌

洋葱长出来的葱不是小葱。

虽然洋葱和小葱都属于百合科葱属的植物，而且洋葱上面长出来的葱看起来和小葱的外观也十分相似，但两者其实是不同的植物，其中小葱也被称为香葱、四季葱等，其根茎部分是比较小的。

需要注意的是，如果洋葱已经长了葱芽出来的话，那么洋葱鳞茎部分的营养物质就会转移到顶部供给芽苗生长，所以其营养价值也会发生一定的下降。洋葱生长出来的部分人们基本上不会吃到，主要食用的部分就是它圆圆的球茎。

洋葱的特点

1、洋葱苗虽然不是葱，但也可以当成葱花吃，如果购买的洋葱发芽了可以种在花盆里，几天后就能长出苗来，在炒菜时可以割下一点，放在菜里很新鲜，因为洋葱也是葱的一个品种。

2、洋葱喜欢生长在凉爽干燥的环境下，一般种子在大约4度左右的温度下便可发芽。不过最适宜的发芽温度还是在16-17度左右，其中幼苗的生长适温在12-20度左右。

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