蔗糖和能量有什么区别

能量是蔗糖分解的产物之一。蔗糖是碳水化合物的一种，广泛存在于甘蔗、甜菜、水果等体内，我们日常食用的蔗糖主要是由甘蔗、甜菜制成的，蔗糖分子是通过植物的光合作用而生成的，是天然的食品。

蔗糖已有几千年的历史，据《蔗糖史》记载，在唐代中国的制糖技术已经达到了世界的顶尖水平[2] 。根据国家相关标准分类，蔗糖一般分为：白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆等[3] ，其中纯度最高的应该是单晶体冰糖，而使用最广泛的应该是白砂糖。

化学蔗糖，有机化合物，分子量342.3。无色晶体，具有旋光性，但无变旋。蔗糖的分子式：C12H22O11。蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。

蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。平时食用的白糖、红糖都是蔗糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成，易溶于水较难溶于乙醇，甜味仅次于果糖。

0能量糖是不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖的甜食品。

一般所谓“无糖”食物是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖、麦芽糖、果糖）的甜食品，可能含有其他糖类替代品，如麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等。

从几款网红的零糖饮料的配料表可以看出，0糖却甜的秘方来自一种原料：赤藓糖醇。

0卡糖是一款可以代替添加糖的零热量功能糖，它是有赤藓糖醇、罗汉果糖醇、甜菊糖苷等配方成分组成的。

因为0卡糖是采用纯天然提取出来的甜味剂，能够保证零能量，吃了之后也不会造成体内血糖增高，所以说糖尿病人是可以吃的。

0卡糖的注意事项：

高能量高糖分的过多摄入，是导致糖尿病和肥胖的重要因素之一，选择零能量零糖分的健康糖源，不仅仅是提高生活品位，对于呵护健康具有更为重要的意义。

糖尿病人和肥胖人群的日益增多，以及人们健康消费理念的逐步提升，赋予了天然零卡糖产品更好的针对性和更大的市场需求。天然零卡糖零能量零GI值的功能特点，符合全球低糖低热量的消费趋势。

零卡糖产品甜味特性与蔗糖基本一致，并且与蔗糖相比，具有无后酸味的独特优势。在所有的糖类产品中，零卡糖产品溶解吸热最高，因此具有最好的口感清凉效果。

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