先喝汤好还是先吃饭好 这些饮食服药顺序您颠倒了吗

1 喝汤和吃饭的顺序

是先喝汤还是先吃饭？这个问题一直都有争执。从健康角度来看，汤更适合饭前喝，一方面增加饱腹感，有利于减肥。另一方面饭前喝汤可以润滑消化道，同时能充分吸收汤中的营养物质。而如果选择饭后喝汤，一方面会导致胃液的稀释，而影响食物的消化，另一方面饭后大家都已经吃饱，此时喝汤反而导致营养过剩而引起肥胖。

甜点以甜、香等口感而吸引人们，饭后甜点也是人们常挂在嘴边的一句话。那么饭后吃甜点真的健康吗?

首先，饭后并不适合吃甜点，其原因与饭后喝汤相似。饭后人体已经吃饱，甜点会造成营养和热量过剩而引起肥胖。其次，饭前也不适宜吃甜点，尤其对儿童而言。饭前的甜点会影响食欲，导致正餐食用量下降，而同时甜点热量高，又容易引起肥胖。

甜点的正确食用时间是上午或下午饥饿时、运动前、低血糖和腹泻等情况下，这些情况下吃甜点可以补充人体能量，缓解疲劳。

吃水果的顺序其实有太多的争议。其实水果在饭前饭后吃都可以，但是要避免空腹吃酸性水果以及饭后立即吃水果，不然容易导致腹痛和消化不良。

人吃五谷杂粮都会生病，服用药物每个人都会经历，很多人会选择将药物先放入口中，然后再大口喝水送服药物。其实，这样做很容易导致药物黏在食道的内壁，如果是酸性药物还会对食道造成伤害。

正确的服药方法是先喝水，滋润咽喉和食道，然后喝水送服药物，可以很好的避免噎着现象。

吃饭前一定要先喝汤吗？

好的，在饭前和吃饭时喝点汤有好处，但要注意适量。

常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的。

这是因为，从口腔咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤（或进一点水），等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。

若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等的发生。同时也发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。

如果吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃却不同了。

因为我们咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液会由不断的咀嚼产生，唾液中有许多消化酶，并有帮助消化吸收及解毒等生理功能，对健康十分有益。而汤泡饭由于饱含水分，松软易吞，人们往往懒于咀嚼，未经唾液的消化过程就把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久就容易导致胃病的发作。所以，不宜常吃汤泡饭。

当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。

人的消化系统就象一个有着细密分工合作的大机器，在吃饭前这个机器处于停滞状态，要使它协调运作就必须让其有一个启动过程。主食如米饭、面食、肉食等含淀粉及含蛋白质成分，需要在胃里停留一两个小时甚至更长时间才能被消化，起不到启动作用，而汤、冷盘等则可达到效果。汤易消化，可以启动消化系统，除此汤可以适当稀释胃酸，这样能降低酒的浓度，保护胃。

如在吃主食后喝汤就会冲淡胃酸，不利于食物的消化。水果虽然也易吸收，但饭后吃水果效果更佳。不过无论是汤还是水果，都应是少量的，否则会影响人正常的进餐。

归结到我们日常用餐，采取汤－饭菜－水果的顺序就可以了。

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