雪豆和豌豆的区别是什么？

1、成分价值不同：雪豆富含蛋白质，而豌豆含有大量维生素C。

2、外观不同：雪豆和豌豆是同样的食物，外观是一样的，豌豆是一种和黄豆差不多大小的豆类食品，是青绿色的，晒干以后变成**。

3、吃法不同不同：雪豆一般都是用来炖汤，与猪蹄搭配在一起，雪豆可以吸收猪蹄中的胶原蛋白，豌豆大多用来炒菜，雪豆吃之前要提前浸泡，豌豆则可以直接炒。豌豆的大小相比雪豆较小。

豌豆食用注意事项

豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

以上内容参考百度百科-豌豆、人民网-养颜护身吃豌豆 告诉你豌豆神奇功效

1、首先是荚果区别。我们在生活中常常见到，外皮包裹着的青色的豆类，而外皮是毛茸茸的，里面的豆粒较大，这种豆粒叫青豆，也有很多的地区较毛豆。而豌豆也是外皮包裹豆粒，但是它的外皮是光滑的，而且豆粒也比较小，在青嫩时期，豆粒还未长起来，会被摘下做蔬菜食用，也叫做荷兰豆。

2、其次是豆粒区别。青豆又名大豆，它是黄豆还未成熟的新鲜果实，在成熟后就变为黄豆，它的果粒外形是椭圆长形的，略弯曲。而豌豆是一种草本植物，是常见的蔬菜之一，它的豆粒要比青豆要少，形状也比较圆，它们一对比极易分辨出。

3、最后是品种区别。豆粒的品种众多，一般情况下黑豆、黄豆、青豆等，都属大豆，而赤豆、绿豆、白豆、豌豆等就属小豆，所以青豆和豌豆就是属于两个品种。

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