奶茶是什么意思

1、奶茶是牛奶和茶水的混合饮品。

　2、奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

　3、蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变，当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港的丝袜奶茶和台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。

奶绿和奶茶的区别有：原料不同、口感不同、颜色不同等。

1、原料不同

奶绿和奶茶冲泡制作过程中使用的原料有一定的区别，奶绿是用绿茶为底，搭配牛奶和其他调味品、配料制成，奶茶同样也是用茶叶和牛奶制成，只不过通常用红茶和牛奶搭配制成，偶尔也会选择乌龙茶、伯爵茶一类的茶叶。

2、口感不同

奶绿和奶茶制作的原料不同，奶绿是以未经发酵的绿茶作为茶底，入口饮用时的滋味略微苦涩，不过正好可以冲淡并中和饮品的滋味，奶茶主要是用茶汤滋味填醇细腻的红茶，若是加入黑糖、珍珠、椰果一类原本就带有甜味的配料，那么整体口感会让人有过于甜腻的感觉。

3、颜色不同

奶绿和奶茶冲泡出的茶汤颜色有极为明显的差异性，奶绿以冲泡后，茶汤为绿色的绿茶搭配制成，汤色主要是淡绿色，给人一种极为清爽的感觉，而且香味清新，奶茶如果以红茶作为茶底，那么茶汤的颜色是相对较暗的肉色或是浅棕色。

奶绿的制作方法介绍：

材料准备：绿茶、冰糖、牛奶、清水、滤网、玻璃杯、白糖、珍珠等。

1、准备好材料

奶绿其实是一种用绿茶的茶汤和牛奶搭配调制的奶茶，制作时需要准备所要用到的所有材料，主要有绿茶、冰糖。牛奶等，关于绿茶的种类选择，有常见的毛尖、毛峰或是龙井茶，也能用独特的茉莉花茶。

2、冲泡茶汤

准备好所以就能正式冲泡，在锅中倒入清水开火煮制沸腾，投入准备好的绿茶茶叶，煮出茶汤后就能倒入牛奶，需要注意的是，倒入牛奶之后就要不断地搅拌，让牛奶和茶汤充分融合，也能避免底部茶叶粘。

3、调配饮用

绿茶和牛奶一共煮出茶汤后，用滤网捞出茶叶残渣，然后把奶绿倒出至透明的玻璃杯，等待茶汤降至适口就能直接饮用，如果冲泡出的奶茶过于寡淡，可以加入适量白糖，充分搅拌就能增加甜味，也能加入珍珠一类的配料。

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