五行茶的五行茶由来

“君臣佐使”最早见于《内经》、《素问·至真要大论》说：“主药之谓君，佐君之谓臣，应臣之谓使。”

元代李杲在《脾胃论》中再次申明：“君药分量最多，臣药次之，使药又次之。不可令臣过于君，君臣有序，相与宣摄，则可以御邪除病矣。”

清代吴仪洛进一步解释说：“主病者，对症之要药也，故谓之君。君者味数少而分量重，赖之以为主也。佐君以为臣，味数稍多，分量稍轻，所以匡君之不迨也。应臣者谓之使，数可出入，而分量更轻，所以备通行向导之使也。此则君臣佐使之义也。”

所谓“君臣佐使”，即从多元用药的角度，论述各药在方中的地位及配伍后的性效变化规律。 五行茶采用云南不同地域的大叶种茶为原料制作出“五色茶”即：黄茶，白茶，绿茶，红茶，黑茶；经过蒋老先生对茶半个世纪的研究，确定将五色茶各个对身体的药理性质区分如下：

金（黄茶）：清洁、清肃、收敛

水（白茶）：寒凉、滋润、向下运行

木（绿茶）：生长、生法、柔和、条达舒畅

火（红茶）：温热、升腾、明亮

土（黑茶）：生化、承载、受纳

注：上述“五行”茶类划分略有不足，欢迎有关学士交流指点。 金生水（黄茶与白茶）：肺主气，爱清肃，肾主藏精纳气，肺气肃降则有助于肾精之闭藏和气之摄纳，肺气肃降，水道通调，又能促进肾主水功能的发挥，这就是肺金滋养肾水。

水生木（白茶与绿茶）：肾藏精，肝藏血，肾精可以化生肝血，这就是肾水滋养肝木。

木生火（绿茶与红茶）：肝藏血，心主血脉，肝贮藏血液和调节血量功能正常，有助于心主血脉的正常工作，这就是肝木上济心火。

火生土（红茶与黑茶）：心主血脉，又主神志，脾主运化，为气血生化之源，又主统血，心之阳热可以温运脾阳，心主血脉功能正常，血能荣脾，脾才能发挥主运化、生血、统血之功能，这就是心火温运脾土。

土生金（黑茶与黄茶）：脾能转输精微，益气以充肺，并维持肺主气之功能，使得宣肃正常，这就是脾气生养肺气。 金克木（黄茶与绿茶）：肺气肃降，气机调畅，可以抑制肝气之上逆和肝阳之上亢。

木克土（绿茶与黑茶）：肝气的条达，可以疏泄脾湿之壅滞。

土克水（黑茶与白茶）：脾气运化，可以调节肾主水功能，以防止水湿之泛滥。

水克火（白茶与红茶）：肾水的滋润，上济于心，以制约心火的亢炎。

火克金（红茶与黄茶）：心之阳热，可以制约肺气的清肃太过。 五行茶是蒋载洵老先生依据中医学以半个世纪的制茶及茶认知经验，以中医五行养生的原理将五色茶进行搭配，又依据君臣佐使的中医药理组方独家配置而成。

五行茶，外观五色，相生相克而又相辅相承，内行于人体五脏六腑，调和阴阳，平衡代谢，改善微循环。

东方美人茶，首先这是一种乌龙茶，别以为是红茶，虽然看着很像。学名为白毫乌龙，也叫做五色茶，叶片上有白毫，所以叫做白毫乌龙，东方美人的名称来源于伊丽莎白女皇。

乌龙茶为一年四季至五季，目前比较受喜爱的是春茶和冬片。而东方美人是夏茶，是由于独特的方式，才会造就出东方美人。

东方美人以两个产区为主，苗栗与北浦，苗栗产区为最，北浦其次。这两个地方沿海，每至夏季，便会吹来海风，也带来了小绿叶蝉虫，会叮食叶片，允汁的同时会把一种独特的酶带到叶片内，这种酶会使得乌龙茶停止生长。但是也会形成独特的香味。夏茶日照时间长，苦涩味重。

茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。

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