什么叫色选米，它的营养成分和普通大米一样吗？

色选米是指利用光电技术，将大米中的异色颗粒自动分拣出来，从而提高大米品质并去除杂质。与普通大米相比，色选米的外观更加洁白、纯净，口感更好，同时可以去除一些可能会影响健康的杂质，如小石子、谷子粒或草籽等。

就营养成分而言，色选米和普通大米没有本质区别，它们都富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。然而，由于处理方法和加工过程的差异，色选米可能会有一些营养损失。

总之，色选米的营养成分和普通大米相似，但由于其更高的纯净度和更好的口感，可能会更受消费者欢迎。

建议大家选择19266！

1、从定义上来看

GB1354适用于经过加工的以稻谷、糙米或半成品大米为原料的食用商品大米；简单通俗来讲，1354就是普通大米，凡是可以食用的大米，基础条件就是必须达到1354；所以不管是加工上，还是价格和口感上，对比19266都要逊色很多！

而GBT19266针对的是黑龙江的五常地区的大米标准，也可以简单来说，是专属黑龙江五常市地域性质的特色农产品；不管是从大米天然的生长土壤和人文环境，还是加工和价格品质上，都要优等于1354；所以从定义上来说，选择19266总是不错的！

这里要说的一点就是，地域性的特色农产品五常大米，也有普通品质的大米，采用的标准号依旧是GB1354，这种大米无论从质量还是口感，都不如19266，所以购买的时候一定要看清标准号！

2、从外观上来看

东北大米一般都是一年一茬，粘性大水分少；而南方米一般都一年两三茬，对比之下粘性和水分都要虚得多；所以从这个意义上来讲：

1354大区域上都是南方类的粳米或籼米；由于南方气候环境，昼夜温差小；所以质感上比较硬，大米煮熟后，米粒也相对比较松散；

而19266就是典型的东北五常大米了，也是标准的粳米；米粒青白且透亮，细长且圆润；在制作过程中，不管是吸水性还是膨胀性都要强过普通的1354；出饭率高且又口感好！

3、口感

其实大米好不好，最重要的还是讲究一个口感问题；再好的东西，品不到味道，依旧是白搭！

1354做出来的大米饭，若你只是为了填饱肚子，那基本就可以完全满足；细了说基本没什么口感，而且营养价值也比不上19266；家里如果一次性煮得多了吃不完，等凉了不仅粘锅，而且再入口真是如同嚼蜡，又干又硬！

而19266则大有不同；若你想干吃3碗饭，那就选19266准没错！19266下的五常大米，色泽光亮，醇厚绵长，饭香四溢；而且细嚼米香味可以回味悠长，即使一次吃不完，也不会回生！所以如果你是个对生活品质要求过高的人群，或者家里有老人小孩消化功能不好的群体，都还是建议大家选择19266！

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