红糖是什么糖

红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖。

一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

红糖与赤砂糖

20世纪中叶，由于传统红糖融化缓慢及带有颜色，不能满足各类食品加工厂大规模生产需求，采用亚硫酸法（或碳酸法）进行脱色制糖的机制糖厂如雨后春笋般应运而生。

赤砂糖具有方便、速溶、廉价等特点，其一经出现就迅速占领了市场，传统红糖则逐渐淡出了人们的视野。其实赤砂糖并不是红糖，是工业化的精制砂糖，它们除了工艺不同外，在营养成分和保健功效等方面也存在较大差异。

以上内容参考：百度百科-红糖

1、成分上的区别

红糖成分包括蔗糖、葡萄糖、果糖、糖蜜、多种生长素、微量元素。

红片糖成分包括蔗糖和少量糖蜜。

2、制作上的区别

红糖是由甘蔗榨汁、过滤、提取白砂糖、浓缩、脱蜜、烘干后的产品。

红片糖是白砂糖生产冰糖过程中，剩余的冰糖水做成的。

3、名称上的区别

红糖的学名叫赤砂糖。

红片糖学名叫冰片糖。

4、功效上的区别

红糖温补、祛寒，含有葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。

红片糖润肺祛痰。

5、颜色上的区别

红糖颜色呈微深红润色。

红片糖光彩金黄，外貌富有蜡状光芒而无泡沫。

扩展资料：

食用红糖的最佳时间

每个经期必会痛经的人群。这类人群大多数是虚寒体质人群，在算着自己经期将至时，应当提前做好保健应对工作，这些工作包括提前喝红糖水，暖宫防痉挛，同时不可过度劳累。

久站劳动，更不可去游泳或洗凉水澡等，做好保暖工作，能够让子宫更平和顺利地排出经血，不至导致痛经。在经期过程中也应保持喝红糖水的习惯，以持续暖宫，保证痛经预防的效果。

红糖的营养价值

未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

人民网-食用红糖好处

人民网-女性喝红糖水的好处

百度百科-片糖

百度百科-红糖

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com