哪种食物的蛋白质含量最多？

含蛋白质食物排行榜(每100克所含)

1.菜籽油(99.9 克)2.鱼翅(干)(84.1 克)3.墨鱼(干)(65.3 克)4.螺旋藻(干)(64.7 克)5.鱿鱼(干)(60 克)6.干贝(55.6 克)7.鲍鱼干(54.1 克)8.海参（干）(50.2 克)9.淡菜（干）(47.8 克)10.酵母(47.6 克)11.蛏干(46.5 克)12.牛肉干(45.6 克)13.腐竹(44.6 克)14.油皮(44.6 克)15.虾仁(43.7 克)16.虾米(43.7 克)17.鸡蛋粉(43.4 克)18.蚕蛹(43 克)19.豆粕(42.5 克)20.味精(40.1 克)21.口蘑(38.7 克)22.黑豆(36 克)23.南瓜子（炒）(36 克)24.猪蹄筋(35.3 克)25.大豆(35 克)26.青豆(34.5 克)27.羊蹄筋(生)(34.3 克)28.牛蹄筋(34.1 克)29.南瓜子仁(33.2 克)30.西瓜子（炒）(32.7 克)31.黄豆粉(32.7 克)32.绿茶(32.5 克)33.西瓜子仁(32.4 克)34.鸡蛋黄粉(31.6 克)35.酱牛肉(31.4 克)36.鲮鱼罐头(30.7 克)37.虾皮(30.7 克)38.榛子仁（炒）(30.5 克)39.白牛肝菌(干)(27.8 克)40.红茶(27.6 克)41.猪肉皮(27.4 克)42.牛鞭(泡发)(27.2 克)43.金枪鱼(27.1 克)44.羊肚菌(26.9 克)45.油面筋(26.9 克)46.鸭掌(26.9 克)47.紫菜(干)(26.7 克)48.鸡腿蘑(干)(26.7 克)49.蚕豆(炸，咸)(26.7 克)50.猴头菇(26.3 克)51.杏仁（炒）(25.7 克)52.奶酪(25.7 克)53.小扁豆(25.3 克)54.裙带菜(干)(25 克)55.花生仁（生）(24.8 克)56.红菇(24.4 克)57.豆豉(24.1 克)58.香肠(24.1 克)59.花生仁（炒）(23.9 克)60.鸡爪(23.9 克)61.葵花子（生）(23.9 克)62.叉烧肉(23.8 克)63.芥末(23.6 克)64.水面筋(23.5 克)65.猪肉松(23.4 克)66.羊肉（熟）(23.2 克)67.柳松茸(23.1 克)68.乌龙茶(22.8 克)69.香螺(22.7 克)70.葵花子（炒）(22.6 克)71.猪蹄(22.6 克)72.甜杏仁(22.5 克)73.杏仁(22.5 克)74.羊头肉(22.4 克)75.火鸡胸脯肉(22.4 克)76.乌骨鸡(22.3 克)77.腊肉（烟肉）(22.3 克)78.田鸡(22.3 克)79.花生仁（炸）(22.2 克)80.牛里脊肉(22.2 克)81.鲨鱼(22.2 克)82.牛排(22.2 克)83.腊肠(22 克)84.花生（炒）(21.7 克)85.鸭胰(21.7 克)86.绿豆(21.6 克)87.驴肉(21.5 克)88.干豆腐(21.5 克)89.草虾(21.2 克)90.鲅鱼(21.2 克)91.鲽(21.1 克)92.蘑菇（干）(21 克)93.冬虫夏草(20.9 克)94.牛肉(后腿)(20.9 克)95.可可粉(20.9 克)96.鲆(20.8 克)97.绿豆面(20.8 克)98.鳓鱼(20.7 克)99.开心果(20.6 克)100.羊里脊(20.5 克)101.羊肉(瘦)(20.5 克)102.鳕鱼(20.4 克)103.野鸡(20.4 克)104.烤麸(20.4 克)105.发菜（干）(20.3 克)106.猪肉(瘦)(20.3 克)107.母鸡(20.3 克)108.鹌鹑肉(20.2 克)109.猪里脊肉(20.2 克)110.赤小豆(20.2 克)111.牛肉（瘦）(20.2 克)112.海螺(20.2 克)113.全脂牛奶粉(20.1 克)114.青鱼(20.1 克)115.马肉(20.1 克)116.牛腱子肉(20.1 克)117.火鸡腿 (20 克)118.火鸡肝(20 克)119.香菇（干）(20 克)120.榛子(干)(20 克)121.鲐鱼(19.9 克)122.鳜鱼(19.9 克)123.牛肉(肥瘦)(19.9 克)124.沙丁鱼 (19.8 克)125.牛肝(19.8 克)126.兔肉(19.7 克)127.羊肉(后腿)(19.5 克)128.黄花菜（干）(19.4 克)129.羊舌(19.4 克)130.黄花菜(19.4 克)131.鸡胸脯肉(19.4 克)132.鸡(19.3 克)133.鸡肉(19.3 克)134.童子鸡(19.3 克)135.公鸡(19.3 克)136.猪肝(19.3 克)137.芝麻酱(19.2 克)138.鸡肫(19.2 克)139.牛肉(前腿)(19.2 克)140.猪耳(19.1 克)141.黑芝麻(19.1 克)142.葵花子仁(19.1 克)143.素火腿(19.1 克)144.白扁豆(19 克)145.羊肉(肥瘦)(19 克)146.羊排(19 克)147.章鱼(18.9 克)148.鲻鱼(18.9 克)149.龙虾(18.9 克)150.莱菔子(18.8 克)151.海鳗(18.8 克)152.牛肉(腑肋)(18.6 克)153.眉豆(18.6 克)154.对虾(18.6 克)155.羊前腿肉(18.6 克)156.河鳗(18.6 克)157.鲈鱼(18.6 克)158.平鱼(18.5 克)159.黑鱼(18.5 克)160.黄姑鱼(18.4 克)161.白芝麻(18.4 克)162.罗非鱼(18.4 克)163.鲮鱼(18.4 克)164.芝麻(18.4 克)165.武昌鱼(18.3 克)166.猪排骨(大排)(18.3 克)167.基围虾(18.2 克)168.绿鳍马面豚(18.1 克)169.红娘鱼(18 克)170.鳝鱼(18 克)171.泥鳅(17.9 克)172.小黄鱼(17.9 克)173.羊肝(17.9 克)174.鸭肫(17.9 克)175.鹅(17.9 克)176.鹅肉(17.9 克)177.猪腿肉(17.9 克)178.加吉鱼(17.9 克)179.甲鱼(17.8 克)180.竹荪(干)(17.8 克)181.鲢鱼(17.8 克)182.鳎目鱼(17.7 克)183.大黄鱼(17.7 克)184.草鱼(17.7 克)185.带鱼(17.7 克)186.鲤鱼(17.6 克)187.螃蟹(17.5 克)188.鱿鱼(鲜)(17.4 克)189.鲶鱼(17.3 克)190.腰果(17.3 克)191.银鱼(17.2 克)192.莲子(17.2 克)193.三文鱼(17.2 克)194.牛腩（腰窝）(17.1 克)195.鲫鱼(17.1 克)196.猪肘(17 克)197.牛舌(17 克)198.油豆腐(17 克)199.狗肉(16.8 克)200.海虾(16.8 克)201.猪小排（猪肋排）(16.7 克)202.兔肉（野）(16.6 克)203.烤鸭(16.6 克)204.鸡肝(16.6 克)205.鸭舌(16.6 克)206.猪心(16.6 克)207.海参(16.5 克)208.素鸡(16.5 克)209.鸽肉(16.5 克)210.鸭翅(16.5 克)211.鸡翅(16.5 克)212.牛肺(16.5 克)213.羊腰子(16.5 克)214.咸肉(16.5 克)215.金华火腿(16.4 克)216.河虾(16.4 克)217.榆黄蘑(干)(16.4 克)218.羊肺(16.2 克)219.豆腐干(16.2 克)220.鸡腿(16 克)221.火腿(16 克)222.鸡心(15.9 克)223.麸皮(15.8 克)224.香干(15.8 克)225.鲜贝(15.7 克)226.猪舌(15.7 克)227.螺(15.7 克)228.牛腰子(15.6 克)229.鸭肉(15.5 克)230.鸭(15.5 克)231.牛心(15.4 克)232.猪腰子(15.4 克)233.鳙鱼(15.3 克)234.虾脑酱(15.2 克)235.鸡蛋黄(15.2 克)236.墨鱼(15.2 克)237.鹅肝(15.2 克)238.猪肚(15.2 克)239.辣椒粉(15.2 克)240.蛇肉(15.1 克)

芝麻酱和麻酱的区别是制作原料不同，外观色泽不同。外观上的区别芝麻酱一般看起来色泽都是比较细腻的，无论放多长时间都不会出现变硬的情况，但是麻酱如果放的时间比较久，自己就出现了变硬的情况。

芝麻酱的由来

芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。

芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳，根据用途来看，华北和东北火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱，麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细，色泽金黄，口感细滑，口味醇香。

最纯正的麻酱的调法，麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁，芝麻酱与味噌搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可。

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