飞蟹和河蟹有什么区别

两者外形不同、口感不同、营养不同。

1、外形不同，河蟹的个头较小，蟹钳和蟹腿上都有细小的绒毛，品种单一。飞蟹个头比较大，无绒毛，且品种颜色多样。

2、口感不同，河蟹肉质十分紧实细腻。飞蟹肉质比较松散，味道没有河蟹好。

3、营养不同，河蟹的维生素含量高于飞蟹，而钙、钾和镁的含量要低于飞蟹，但河蟹的胆固醇含量是飞蟹的两倍多。

梭子蟹和飞蟹有什么区别

东港飞蟹和大连飞蟹的区别在于不同的生长环境、口感和外观特征。

1. 生长环境：东港飞蟹生长在沿江河近海水域，而大连飞蟹则生长在纯海水水域，这使得它们的口感和外观也有所不同。

2. 口感：东港飞蟹的肉质更加鲜美，而大连飞蟹的肉则更肥。

3. 外观特征：东港飞蟹的盖壳是深绿色的，而大连飞蟹的盖壳则是浅绿色的。此外，东港飞蟹的脐掰开是两个小圆脐，而大连飞蟹的脐则是窄长形。

综上所述，东港飞蟹和大连飞蟹各有其独特的特点和优势，哪个更好取决于个人的口味和偏好。

梭子蟹和飞蟹的区别：外观不同、口感不同、生活习性不同。

1、外观不同

飞蟹从眼睛到两边的尖，再从尖到肚子中间的曲线是呈现弧形；梭子蟹从眼睛到两边的尖，再从尖到肚子中间的曲线呈现的是梯形。

2、口感不同

飞蟹的肉比较散，口感有些软，主要是因为飞蟹体型比较大；梭子蟹的肉较为紧实，这主要是因为梭子蟹比较的瘦小。

3、生活习性不同

梭子蟹主要生活在海洋种，一旦离开高盐分高氧的环境就会面临死亡，它的适应盐度为13-38，最适生长盐度为20-35，但盐度低于8或高于38时，它就会停止摄食与活动；飞蟹生活在江、河、湖里面，主要以藻类或浮游生物为食，到每年的秋季，就会长得比较丰满。

怎么挑选螃蟹：

1、看反应：挑选螃蟹的过程中，可以用一只手将螃蟹拿起，另一只手触碰螃蟹的眼睛，如果眼睛收缩迅速，则表示螃蟹新鲜，或者将螃蟹拿起后，背部朝下放在地面，螃蟹能迅速翻转回正，说明较为新鲜。

2、看公母：吃螃蟹最好的季节在每年的九十月份，其中九月份母蟹的蟹黄较多，味道鲜美，而十月份公蟹的蟹膏较为肥美，所以在九月份购买螃蟹时，可以挑选肚脐为圆形的母蟹，十月份购买螃蟹则应该选择肚脐为三角形的公蟹。

3、看背部：购买螃蟹时，首先要观察背部的颜色，背部为青色的螃蟹更加肥美，然后用手按压螃蟹的背部和腹部，背部较为坚硬，腹部鼓鼓的，则表示螃蟹肉多，如果背部柔润、腹部干瘪，则表示螃蟹肉少。

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