家里的土鸡蛋和买的土鸡蛋还是有那么大的区别?

土鸡蛋是好东西，是孕妇、产妇、婴幼儿的必备补品，首选土鸡蛋，导致土鸡蛋的价格一直在涨，一粒鸡蛋普遍在两三元钱，而普通鸡蛋一粒只要几毛钱，价格贵了好几倍，那么土鸡蛋真的就比普通鸡蛋有营养吗？

鸡蛋是好东西，是孕妇、产妇、婴幼儿的必备补品，首选土鸡蛋，导致土鸡蛋的价格一直在涨，一粒鸡蛋普遍在两三元钱，而普通鸡蛋一粒只要几毛钱，价格贵了好几倍，那么土鸡蛋真的就比普通鸡蛋有营养吗？

坦白的讲，生产土鸡蛋的鸡没有经过“严格控制下的人工进化”，主要就是千百年千百代的“保种育种”的精挑细选，所以在“为人类谋福利上”，肯定不如经过反复筛选的普通蛋鸡。其实这就是进化论，这就是进化论在现实生活中的应用，这就是进化论的“魅力”。

土鸡蛋，经检测表明：

1.锌含量每千克18毫克，是普通鸡蛋的5倍;

2.硒含量每千克1毫克，是普通鸡蛋的5倍;

土鸡蛋的是散养的。尤其是农村。到处吃一些垃圾腐烂食品。理论上细菌含量比较高。但养殖户批量养殖鸡蛋有可能药物残留超标。主要是抗生素超标。但绝对不会每一个鸡蛋都超标。只是某几个批次超标而已

因为某些养殖户为了降低成本。预防疾病投喂更加便宜的抗生素。

而不考虑药物残留。

但普通鸡多喂养饲料，这个饲料是经过搭配的，营养较为均衡，也就是说每颗鸡蛋都差别不大，而土鸡蛋不管是散养的自己捡食物吃还是人工喂食，环境好的话吃的好，环境不好的话吃的也很单一，也许就是谷子，小虫等，甚至有的也是饲料，营养成份反而不如普通鸡蛋。土鸡蛋并不是营养价值高于普通鸡蛋。人们认为土鸡蛋就是自然散养的鸡蛋，但农业部门对于鸡蛋的划分标准从无“土鸡蛋”之说，也并不是散养不喂饲料的土鸡蛋就比普通鸡蛋好。营养专家也早就指出，土鸡蛋与普通鸡蛋的营养成分几乎没有差别。

其实土鸡蛋和普通鸡蛋相比，二者的营养价值差别不大，但是由于下土鸡蛋的鸡是自然散养的，所以就会导致土鸡蛋当中脂肪量会略高于普通鸡蛋，这些多出来的营养成分就包括具有养生作用的不饱和脂肪酸和磷脂 。但是普通鸡蛋在日常饲养的过程中，食用的饲料是科学配比的，所以普通鸡蛋的胆固醇和脂肪含量就会稍微的低一些，老年人吃起来会更安全一些。

另外，我们在日常食用鸡蛋的过程中，会感觉得到普通鸡蛋的蛋腥味会更加重一些，但是土鸡蛋就没有这种情况，很多人也因为这个就觉得土鸡蛋比普通鸡蛋更加有营养，更加的安全。其实这是错误的，之所以会有这种差别，主要是跟产蛋周期有关，因为土鸡蛋的产蛋周期很长，就会让蛋腥味流失，其本身的高脂肪含量也有很大的作用。

其实，我们食用的鸡蛋，在安全性上来说，普通鸡蛋的安全性可能会更加安全一些，这个的主要原因是，养殖场为了生产安全，会给下蛋的母鸡注射疫苗，以确保食品安全。但是由于土鸡一般是在农村散养的，农民也没有这方面的意识，在食品安全上的意识就会稍微淡薄一些，可能会诱发一些食品安全的。

所以，从科学的角度来说，普通鸡蛋跟土鸡蛋，在营养价值上并没有太大的差别，但是二者在口感上是有挺大的差别的，这个在吃鸡蛋看蛋黄就可以看出来，土鸡蛋的蛋黄会更加黄一些。如果不想花高价钱买土鸡蛋，我们的普通鸡蛋也是很好地，安全并且营养价值基本没有差别，大家需要做好辨别，不要根据自己的主观想法就随意下主意，更应该相信科学的。

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